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Carrés à la confiture Abaisser une mince couche de pâte feuilletée (2 mm) dans laquelle on découpe des bandes de 10 cm de largeur. Déposer ces bandes sur une plaque humectée d'eau. Piquer à la fourchette. Couvrir la pâte de confiture (d'abricots par exemple)....
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Tarte aux carottes Ingrédients :- Une pâte brisée- 4 grosses carottes, râpée - 1 oignons haché- 2 œufs - 50 ml de lait demi-écrémé - 2 c.a.s de mascarpone- 50 g de parmesan râpé- 2 c.à.c de cumin en poudre- huile d'olive- sel et poivre Préchauffer le...
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Chou farci à l'auvergnate Ingrédients pour 6 personnes -1 chou vert-1 oignon 1 gousse d’ail-300 g de chair à saucisse-200 g de viande de veau hachée-1 œuf-1 branche de thym 1 petit bouquet de persil-50 cl de bouillon de volaille 2 bardes de lard, Sel,...
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Gelée de morilles au madère 10 boîtes de consommé de bœuf de 8 onces chacune 5 boîtes vides et remplies de Madère 5 boîtes vides et remplies d'eau Poudre de morilles Morille Québec, en quantité suffisante Gélatine Knoxx sans saveur, en quantité suffisante...
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Pizza aux champignons des bois 500 g de champignons des bois-2 gousses d’ail-250 g de flocons d’avoine-250 g de farine blanche-15 g de levure fraiche ou 7 g de levure sèche-250 ml d’eau tiède 2 càs d’huile d’olive-½ càc de sel-500 ml de passata ½ càc...
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Potage de betteraves à la crème Pelez les pommes de terre et les betteraves (réservez un petit morceau pour la finition). Placez-les dans une casserole avec le bouillon de volaille. Portez à ébullition et faites cuire 30 min jusqu’à ce que les betteraves...
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Cassoulet classique Ingrédients -500 g-Haricot sec de type lingot-480 g 3 Saucisses de Toulouse-Cuisse canard confite-300 g de morceaux de Porc-150 gr 1 Lard dessalé -1 Carcasse de volaille2 Oignons-Carotte 3 Gousses d'ail Sel et poivre Faites tremper...
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Omelette forestière excellente Ingrédients : Préparation: 10 mn. Cuisson: 20 mn. Pour 4 personnes: 6 oeufs, 50 g de beurre, 125 g de champignons, 100 g de lard fumé, sel, poivre, persil, cerfeuil ou ciboulette, vinaigre. Préparation de la Recette: Couper...
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Tomates crues farcies au thon Ingrédients pour 2 personnes (temps de préparation : 5 min) 2 belles tomates rondes 1 boîte de thon au naturel de taille moyenne 1 petit suisse (ou 100g de fromage blanc ou de crème fraîche pour plus de saveurs) sel, poivre,...
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Galettes de pommes de terre Ingrédients Principaux: 2 grosses pommes de terre, pelée ou non 60 g de farine tout usage 2 œufs 20 cl de lait Sel et poivre huile végétale ou saindoux pour la cuisson Préparation de la Recette: 1) Faire bouillir les pommes...
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