soupe

Soupe aux boulettes de veau à l'escarole

boulettes, chaudron, feu, l’escarole, soupe

Par josué 555

Préparation Dans un saladier, combiner les 9 premiers ingrédients. Bien mélanger avec les mains. Façonner des boulettes d’environ 2 à 2,5 centimètres de diamètre. Réserver les boulettes dans deux grandes assiettes. Dans un gros chaudron, verser 1 c. à...

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Soupe aux boulettes de veau à l’escarole

finement, hache, soupe, tasse, veau

Par josué 555

Soupe aux boulettes de veau à l’escarole 6 à 8 portions-500 g de veau (dinde, porc, ou un mélange de porc et de bœuf) haché, au choix-1 grosse échalote sèche râpée 2 gousses d’ail pressées ou hachées finement-1 œuf légèrement battu-½ tasse (40 g) de chapelure...

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