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Feuilletés d’homard pour 6 personnes Préparation 35 minutes< cuisson 20 minutes. 1) Coupez 1/4 d'oignon rouge en petits dés. Pelez 2 mangues, coupez-les en dés, puis mélangez avec le jus et le zeste d'un 1/2 citron vert. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile...
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Salade de chicorée rouge Une délicieuse salade de chicorée rouge avec du poulet poché, des poires, des graines de grenade et des noisettes grillées. Une salade sucrée-salée colorée et nourrissante - accompagné d'une sauce légère à la moutarde. Ingrédients...
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Mini wraps légers avocat, jambon et fromage Ingrédients- Nombre de personnes : 4 -4 tortillas de blé 1 avocat-8 tranches fines de cheddar-4 grandes feuilles de salade-2 tranches de jambon blanc dégraissé Préparation : 10 minutes Cuisson : 0 minute Pelez...
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Pour 6 personnes : 8 jaunes d'œufs 250 g de sucre 1 litre de lait 1,5 dl de jus de citron1,5 dl de jus d'orange 15 g de gélatine (7 feuilles) 100 g de crème fraîche 2 dl de coulis d'abricots 2 dl de jus d'orange très peu sucré. C’est parti ! Battez les...
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Lapin à la bourguignonne Pour 4 personnes 1 oignon 1 tablette de bouillon de volaille 1cc d'huile 4 râbles de lapin ou cuisses 25 cl de vin rouge Bourgogne 4 pommes de terre de 100g 1CS de Maïzena 250g de champignons de Paris Sel, poivre. Peler et émincer...
Lire la suitePour un lobe de foie d'environ 600 gr Dénervez le, ce n'est pas le plus agréable mais c'est une étape nécessaire. Il faut le faire avec un bon petit couteau et/ou une pince à épiler. Si vous avez des petits morceaux, ne vous inquiétez pas car le foie...
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Cœur de veau sauce à l'orange Pour 4 personnes Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients 1 cœur de veau coupé en tranches 2 oranges non traitées 100 g de sucre 80 g de beurre 1 branche de thym frais Sel et poivre Valeur énergétique...
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Biftecks de cœur de veau Préparation de la Recette: Pour 2 personnes : 2 tranches épaisses de cœur de veau une cuillerée à dessert d'huile d'olive thym et sauge moutarde au moulin (mettez des graines de moutarde dans un moulin à poivre) sel et poivre....
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Médaillons de colin et asperges braisées à la sauce citronnée 8 médaillons de colin 1 poivron vert 16 asperges blanches 2 gousses d’ail 3 c. à s. d’huile d’olive 3 c. à s. de beurre 1 citron 1 jaune d’œuf 1 c. à s. de moutarde 100 ml de crème fraiche...
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Nems végétariens aux légumes et aux épices et la sauce Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de riz 120 g de tofu nature 6 champignons noirs 2 carottes 1 oignon 50 g de vermicelles de riz 50 g de pousses de soja 1 c. à s. d’huile de sésame 1 pincée...
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