Recettes les merveilles du monde

Tartare de veau au pesto de basilic et champignons

Par josué 555

Tartare de veau au pesto de basilic et champignons Préparation : 15 mn Sans cuisson Pour 2 personnes : 200 g de quasi de veau 3 bulbes de cébettes (ou 1 échalote nouvelle) 150 g de champignons de Paris (petits si possible) 1 belle pincée de piment d'Espelette...

Haricots verts, framboises et oignons rouges

Par josué 555

Haricots verts, framboises et oignons rouges Préparation : 15 mn Cuisson : 7 à 8 mn Pour 4 personnes : 1 livre de haricots verts 1 c.à soupe de gros sel 150 g de framboises 1 oignon rouge 2 tiges de cébettes 3 c.à soupe d'amandes effilées (torréfiées...

Tomates farcies à l'avocat et aux crevettes

Par josué 555

Tomates farcies à l'avocat et aux crevettes Préparation : 15 mn Sans cuisson Pour 4 personnes : 1 tomate/personne 2 avocats 3 c.à soupe de fromage blanc Le jus d'un citron (vert ou jaune) Quelques crevettes décortiquées et coupées en morceaux Sel et piment...

Haricots en grains, pesto et sauce crudaïola

Par josué 555

Haricots en grains, pesto et sauce crudaïola Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes - 800 g de haricots frais en grains 2 gousses d'ail non épluchées 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 grosses tomates mûres 1 gousse d'ail épluchée...

Filets de harengs à l'huile-salade de pommes de terre

Par josué 555

Filets de harengs à l'huile-salade de pommes de terre Facile, comme d’habitude ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 2 personnes : 4 filets de harengs à l'huile 6 petites pommes de terre 3 c.à soupe de vinaigrette 1 oignon rouge Ciboulette...

Croustillants de pieds de veau à la moutarde

Par josué 555

Croustillants de pieds de veau à la moutarde Préparation : 30 mn (pied de veau est déjà cuit) Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : 1 pied de veau cuit 2 c.à soupe de moutarde forte QS de feuilles de bricks Sel Huile pour friture A vos casseroles ! Désosser...

Ragoût de blettes aux pois chiches

Par josué 555

Ragoût de blettes aux pois chiches Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure Pour 6 personnes Préparer une pâte avec la pulpe de tamarin (ou mixer les pruneaux dénoyautés avec un peu d'eau pour en faire une pâte aussi), ajouter le jus de citron et...

Photo de Julienne Royale

Par josué 555

Crabe royal a la mangue José

Par josué 555

Crabe royal a la mangue José Pour 4 personnes: Très facile Préparation: 30 mn en tout, cuisson du coulis comprise Cuisson: 5 mn 3 ou 4 manchons de crabe royal (selon leur taille) Quelques càs d'huile d'olive 2 oranges 1 petite mangue mûre (les 3/4 en...

Pashtida aux courgettes et à la menthe

Par josué 555

Pashtida aux courgettes et à la menthe Facile comme tout ! Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn environ Pour 6 personnes : - 4 courgettes (environ 800 g) 500 g de fromage blanc entier 4 œufs 1 yaourt entier 150 g de fêta 4 c. à soupe de farine Sel Une...