Recettes les merveilles du monde

Tarte génoise chocolat orange-bergamote

Par josué 555

Tarte génoise chocolat orange-bergamote Pour 8 personnes La tarte génoise au chocolat 220 gr de farine 2 œufs 20 gr de Cacao 70 ml de lait 150 gr de sucre 100 ml d’huile 1 c à c de levure chimique 1 c à c de café soluble dissoute dans 30 ml d’eau La crème...

Saumon Teriyaki aux endives caramélisées

Par josué 555

Saumon Teriyaki aux endives caramélisées Pour 4 personnes Ingrédients pour 4 personnes 400 g de saumon frais sans peau 6 endives 15 cl de sauce Teriyaki Ayam 50 g de beurre 1 c à s de cassonade 2 brins de thym Huile d’olive du Midi de la France goût subtil...

Noix de Saint-Jacques sur embeurrée de chou kale

Par josué 555

Noix de Saint-Jacques sur embeurrée de chou kale Ingrédients : Pour 4 personnes 200 g de chou kale (5 feuilles) 80 g de beurre 12 noix de Saint-Jacques Le jus d’un citron vert 1 c à s d’huile d’olive sel et poivre Préparation des noix de Saint-Jacques...

Terrine de saumon aux crevettes roses

Par josué 555

Terrine de saumon aux crevettes roses Ingrédients : Pour 6 personnes 300g de crevettes cocktails roses décortiquées 400g de saumon frais 70g de mie de pain sans croûte 70g de lait (7cl) 3 œufs 30 g de beurre fondu 100g de crème fraiche 1 botte de ciboulette...

Lapins de Pâques et Lammele, l’Agneau Pascal

Par josué 555

Lapins de Pâques et Lammele, l’Agneau Pascal Ingrédients : Pour 8 personnes 3 œufs 90 g de sucre 80 g de farine 10 g de fécule de maïs 5 g de levure chimique 20 g de beurre (pour beurrer le moule) Sucre glace (pour la décoration) Préparation des lapins...

Oranges granitées

Par josué 555

Oranges granitées Oranges granitées Nombre de personnes : 4 Préparation : 25 mn Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 6 oranges 1/2 citron 250 g. de sucre2 blancs d’œufs Préparation : Lavez soigneusement les oranges. Coupez le chapeau sur 4 oranges et videz...

Par josué 555

Crème orange-bergamote (curd) Ingrédients : Pour 1 pot 2 oranges (le zeste) 1 bergamote et son zeste 150 ml de jus d’agrumes (orange + bergamote) 3 œufs 150 g sucre en poudre 1 c à s de maïzena 30 g de beurre Préparation de la crème orange-bergamote Préparation...

Kefta d’agneau à la tomate, fricassée de choux de Bruxelles

Par josué 555

Kefta d’agneau à la tomate, fricassée de choux de Bruxelles Ingrédients : Pour 4 personnes 500g choux de Bruxelles 500g d’agneau haché 1/2 oignon haché 1 càs d’oignon haché 1 càc cumin en poudre 1 càc de paprika 1 càc gingembre en poudre 1 càc cannelle...

Confiture de canneberges au sirop d’érable

Par josué 555

Confiture de canneberges au sirop d’érable Ingrédients : Pour 2 pots 250 g de canneberges fraiches ou congelés 10 cl de sirop d’érable 100 g de cassonade 10 cl de jus d’orange. Préparation de la confiture de canneberges Préparation : 5 mn Cuisson : 15...

Risotto aux petits légumes printaniers

Par josué 555

Risotto aux petits légumes printaniers Pour 4 personnes 100 g de fèves écossées 100 g de petits pois 100 g d’asperges vertes 1 oignon 1 gousse d’ail persil 100 g de parmesan râpé 80 g de beurre 1 litre de bouillon de légumes 300 g de riz arborio 20 cl...