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Coupelles de fraises, framboises et de myrtilles au Marsala Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de fraises 250 g de framboises 12 brins de groseille 75 ml de vin de Marsala 2 c. à s. de sucre en poudre fin 4 c. à c. de jus de citron pressé 4 feuilles...
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Moro dominicain de lardons et jambon aux légumes Ingrédients pour 4 personnes :-350 g de riz rond-150 g de lardons-2 tranches de jambon blanc ou 3 saucisses fraiches-2 carottes-3 champignons-½ aubergine-1 courgette-1 Poivron vert-1 oignon-3 gousses d’ail-1...
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Lasagnes courgettes et saumon Ingrédients (pour 1 plat de lasagnes) : – pâte à lasagne (ou des plaques à lasagne)– 4 courgettes– 200gr de saumon fumé– 2 tomates– sauce béchamel gruyère râpé sel, poivre Préparation : Réaliser votre pâte à lasagne ou prenez...
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Petit salé aux lentilles de Cilaos Ingrédients pour 6 personnes: 1 palette 1/2 sel 3 saucisses fumées 500 g de lentilles vertes 250 g de poitrine fumée 2 oignons 3 carottes Huile Sel et poivre 2 clous de girofle 1 bouquet garni Préparation: La veille,...
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Millefeuille au chocolat Ingrédients pour 6 petits millefeuilles: Feuilles de chocolat 150 g de chocolat noir1 cs d'huile végétale Ganache au chocolat au lait 200 g de chocolat au lait 20 cl de crème liquide 20 g de beurre Chantilly vanillée au mascarpone...
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Mille-feuille de fruits frais Ingrédients : Pour 2 personnes 3 tranches d’ananas frais ou en boîte 2 Kiwis 4 fraises Ciflorettes 1/2 mangue QS de framboises Feuilles de menthe (du jardin pour moi) pour la décoration finale. Montagne de la mille-feuille....
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Chateaubriands au poivre flambés au whisky Ingrédients 4 tournedos de bœuf dans le filet (entre 150 et 180 g pièce) 2 cuil a soupe de poivre mignonnette 5 cuil a soupe de crème épaisse 2 cuil à soupe de whisky 80 g de beurre 1 cuil à. soupe d’huile de...
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Tagliatelles aux poireaux et foie gras Ingrédients-350 de tagliatelles fraîches 500 g de poireaux émincés (surgelés si vous n'en avez pas) 200 g de foie gras Mi-cuit (bocal ou boîte) 10 cl de crème liquide 1 tablette de bouillon de volaille Sel et poivre...
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Bavarois aux framboises et aux fruits de la passion Un gâteau de 22cm Ø Génoise 4 œufs 120g sucre 120g farine tamisée 1 pincée de sel 1/4 de càc levure chimique Bavarois aux framboises 250 ml coulis framboises « Cap fruit » 25cl crème fraîche 60g sucre...
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Coulommiers farci aux mendiants, aux saveurs du Québec Ingrédients : Pour 6 personnes1 coulommiers au lait cru ferme 100 g de mendiants (noix, pacanes, noisettes, raisins secs, pistaches) 50 g d’abricots secs moelleux 1 c à s de sirop d’érable 50 gr de...
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