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Galette des rois chocolat et noisettes Préparation : 15 min- Cuisson : 25 min – Repos : 30 mn pour 1 galette (8/12 gourmands) 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre un peu de lait pour dorer Pour la garniture : 1 tablette de chocolat noir (environ 200...
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Préparation 45 mn. Cuisson 25 mn. Pour 6 personnes. Lavez 9 oranges et séchez-les. Coupez-les en 6 en tranches d'1 cm pour obtenir 24 tranches. Disposez-les dans un plat. Préparez un sirop avec 150 g de sucre et 10 cl d'eau. Remuez jusqu'à épaississement...
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Pizza sans pâte a la viande Pour la base :- 350 g de viande de boeuf haché à 5% de MG- 2 petits Carrés frais 0% de MG- 2 blancs d'œufs - 2 C.à.s de farine de lupin- 1 gousse d'ail- 1/2 oignon haché- Quelques gouttes de Tabasco (facultatif)- Un peu de...
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Fromage blanc maison Temps de préparation:15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (4 personnes): Fromage blanc Huile d'olive Coriandre Paprika Sel Préparation: Saler le fromage blanc, le mettre dans une passoire avec du papier absorbant au fond et laisser...
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Gambas poêlées au gingembre et coriandre Pour 2 personnes : 400 g de gambas 1 CS de sauce soja 1 CS de vinaigre 1 à 2 CC de gingembre frais râpé 1/2 courgette 1 tomate, coriandre ciselée huile d’olive Pour le fumet : 1 oignon 1 carotte, branches de thym,...
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Cailles aux herbes et au porto Pour 2 personnes : 2 belles cailles, feuilles de sauge branches de thym 1/2 citron confit huile d’olive beurre 1/2 verre de porto 2 échalotes Comment faire ? Préchauffer le four à 180°C. Glisser à l’intérieur de chaque caille...
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Chutney de figues C’est la fin de saison pour les figues, mais j’en trouve encore un peu sur le marché et j’en profite bien, en les dégustant nature ou en les servant avec une viande : cuisses de canard, rôti de porc ou autre. Je les ai aussi préparées...
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Verrine diamant chocolat 20 g de chocolat noir 80 g de farine 75 g de beurre 1 CS de cacao amer en poudre 10 g de Maïzena 35 g de sucre glace 2 jaunes d’œuf 35g de cassonade (75 g dans la recette d’origine) 1 pincée de sel Concasser le chocolat. Dans...
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Côté marché : Pour environ 14 Soleils 100 g de beurre ramolli 60 g de sucre 30 g de miel 3 œufs battus 250 g de farine T 45 1 cc de bicarbonate alimentaire 1 pincée de vanille en poudre 1 zeste de citron non traité 4 petits suisses 100 g de myrtilles...
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Risotto aux crevettes et asperges Ingr é dients Pour 4 personnes : 350 g de riz pour risotto 100 g d’asperges vertes en bocal 100 g de crevettes roses d é cortiqu é es 1 oignon 2 é chalotes une noisette de beurre 100 g de parmesan 150 ml de vin blanc...
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