Recettes les merveilles du monde

Scones à la purée de pomme de terre

Par josué 555

Scones à la purée de pomme de terre Pour 12 unités 125 à 140 g de purée de pomme de terre 2 c à soupe d’huile d’olive 40 ml de lait végétal 2 œufs 50 g de farine de pois chiches 150 g de farine de blé T80 2 c à café de poudre à lever 20 g de parmesan...

Crumpets, Une recette très british…

Par josué 555

Crumpets, Une recette très british… Ingrédients : 450 g de farine, 2 cc de sel, 2 cc de sucre, 1 sachet de levure boulangerie déshydratée, 400 g d’eau, 200 g de lait, 0,5 cc bicarbonate de soude, beurre/huile. Ustensile indispensable : des cercles à tarte...

Gaufres pommes de terre et ail des ours

Par josué 555

Gaufres pommes de terre et ail des ours Ingrédients pour 6 gaufres : 400 g de patates, 2 œufs, 50 g de farine, 50 g de comté, 10 cl de crème fraiche épaisse, 10 cl de lait, 20 g de beurre fondu, 150 g d’ail des ours, sel poivre. Eplucher et râper les...

Photo de Nadège

Par josué 555

Huîtres Rockfeller

Par josué 555

Huîtres Rockfeller Ingrédients : Pour 4 personnes 1 douzaine d’huîtres 1échalote hachée 250 g d’épinards frais, lavés et essorés 1 douzaine d’huîtres 50 g parmesan frais râpé 1 c à s d’anisette (pastis) béchamel 1 c à s de farine 20 cl de bouillon de...

Canard laqué

Par josué 555

Canard laqué Ingrédients : Pour 2 personnes 2 cuisses de canard Pour la sauce à laquer 5 c à s de sauce de soja 1 c à s de poudre aux cinq épices 3 c à s de miel liquide 1 c à s d’huile d’arachide 1 c à s vinaigre de riz 2 grosses gousses d’ail 1 c à...

Fromages de chèvre au romarin

Par josué 555

Fromages de chèvre au romarin Pour 6 personnes. Préparation : 10 mn. Cuisson: 2 mn. 6 banons (petits fromages de chèvre) 1 fougasse aux olives 2 brins de romarin 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de poivre mignonnette grossièrement concassé). Pour...

Coupe fraîcheur aux crevettes roses

Par josué 555

Coupe fraîcheur aux crevettes roses Ingrédients : Pour 2 personnes Ingrédients pour 2 coupes 1 avocat 1/2 jus de citron 20 crevettes bouquet cubes de saumon fumé au citron et à l’aneth 3 œufs durs 1 pomelos 1 poignée de salade mesclun Mayonnaise maison....

Piquillos aux maquereaux à la basquaise, crème de piquillos

Par josué 555

Piquillos aux maquereaux à la basquaise, crème de piquillos Ingrédients : Pour 2 personnes 2 boîtes de maquereaux à la Basquaises10 cl de crème fraiche liquide Goût subtil 1 c à s de fromage de brebis râpé. Piment d’Espelette Poivre au moulin Sel. Préparation...

Pommes de terre sautées aillées aux chorizos et aux œufs

Par josué 555

Pommes de terre sautées aillées aux chorizos et aux œufs Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 4 chorizos à frire ou ½ chorizo doux 150 g de lardons 3 gousses d’ail 2 c. à c. d’origan 8 c. à s. de sauce tomate 200 g de fromage machego ou de...