Recettes les merveilles du monde -

Epaule à La Vigneronne

12.05.2017 …

Par josué 555

Epaule à La Vigneronne Ingrédients : 1 épaule de mouton de 1,2 kg, 1 échalote, 3 c de persil haché, 2 carottes, 2 oignons, 1/2 litre de vin rouge, eau, bouquet garni, sel, poivre, 100 g de beurre, 1 c de fécule de pomme de terre. Préparation : Faites...

Huîtres gratinées de Bretagne

11.05.2017 …

Par josué 555

Huîtres gratinées de Bretagne Une entrée raffinée pour débuter un réveillon. Préparation : 20 min Cuisson : 6 à 10 min Ingrédients pour 2 personnes : 12 huîtres 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil 2 c.à. s. De chapelure 2 c.à. s. D’huile d’olive Poivre...

Pannequets de blettes à l'orientale

11.05.2017 …

Par josué 555

Pannequets de blettes à l'orientale Ingrédients-1 botte de blettes-4 merguez-1 œuf-2 cuil à soupe de raisins secs blonds-1/2 cuil à café de cumin en poudre- 4 cuil à soupe d’huile d’olive-sel, poivre- Étapes Coupez le pied de la botte de blettes pour...

Coquelets farcis aux poireaux et lardons

11.05.2017 …

Par josué 555

Coquelets farcis aux poireaux et lardons Ingrédients: Pour 4 personnes: - 2 coquelets- 4 poireaux- 500 g de lardons fumés- 5 à 6 éclats d'ail (facultatif)- 2 gros oignons ou 4 petits matière grasse- bouillon de volaille (cubes) +ou- 6 dl par coquelet...

Asperges blanches gratinées au parmesan et jambon de Parme

10.05.2017 …

Par josué 555

Asperges blanches gratinées au parmesan et jambon de Parme Ingrédients : 2 personnes 1 botte d’asperges blanches 4 fines tranches de jambon de Parme 200 ml de crème liquide entière Parmesan Beurre Persil haché Poivre, muscade Préparation : Eplucher les...

Pommes et caramel au beurre salé de Bretagne

10.05.2017 …

Par josué 555

Pommes et caramel au beurre salé de Bretagne Pour une vingtaine de mini tartelettes réalisées dans des moules à mini muffins. Pâte sucrée au sarrasin et noisette Basée sur la recette de pâte sucrée de Christophe Adam Ingrédients : 65 g de beurre mou (à...

Marbré pralinoise et noix de pécan

10.05.2017 …

Par josué 555

Marbré pralinoise et noix de pécan Pour 1 cake Préparation : 20 minutes 3 œufs 170 g de sucre 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de beurre 100 g de pralinoise 50 g de noix de pécan 1 cuil. à café de vanille liquide 1 pincée de sel Préchauffez...

Flan aux citrons d’Espagne

10.05.2017 …

Par josué 555

Flan aux citrons d’Espagne Un fond de tarte surgelé 1 litre de lait 4 jaunes d'œufs 40 g de farine 75 g de sucre 1 citron. Meringue: 2 blancs d'oeufs75 g de sucre semoule sucre glace 20 g de beurre. Comment faire ? Détachez le zeste du citron avec le...

Pain aux céréales au lait d’avoine

10.05.2017 …

Par josué 555

Pain aux céréales au lait d’avoine Ingrédients 500g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 70ml de lait d'avoine tiède 310ml d'eau tiède 1.5 c à c de sel 25g de céréales bio autour du lin Recette Faire tiédir le lait et l'eau. ajouter la levure et...

Boudin blanc au poulet de Bresse

10.05.2017 …

Par josué 555

Boudin blanc au poulet de Bresse 1 poulet 1 ris de veau 60 g de riz 1 litre de lait 1 dl de crème fraîche 1 œuf 1 truffe (facultatif) sel poivre noix muscade un morceau de boyau de porc (2 m environ). Pour pocher le boudin: 1 litre de lait. Comment faire...