Recettes les merveilles du monde -

Carottes façon « osso buco » de Guy Martin

31.05.2017 …

Par josué 555

Carottes façon « osso buco » de Guy Martin Ingrédients- 600 grammes de carottes 150 grammes d’oignons 1 boite de tomates concassées 50 grammes d’huile d’olive vierge extra 1 gousse d’ail 1 branche de céleri 1 bouquet d’herbes (laurier, thym) 1/4 d’orange...

Marmite du pécheur : crustacés, mollusques et calamars

31.05.2017 …

Par josué 555

Marmite du pécheur : crustacés, mollusques et calamars Ingrédients (6/8 personnes) 800 grammes de palourdes 500 grammes de moules (les grandes, qui viennent d’Espagne) 700 grammes de calamars 400 grammes de langoustines 500 grammes de crevettes 6/8 tranches...

Salade de pousses d’épinard dattes et amandes

31.05.2017 …

Par josué 555

Salade de pousses d’épinard dattes et amandes Ingrédients (6 personnes en entrée) 1 cuillère à café de vinaigre blanc 1 petit oignon rouge coupé en lamelle 100 grammes de grosses dattes coupées en quartiers 30 grammes de beurre doux 2 cuillères à soupe...

Bœuf aux échalotes

30.05.2017 …

Par josué 555

Bœuf aux échalotes Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de flanchet de bœuf 50 gr de beurre 200 gr d'échalotes Sel Laurier 2 gousses d'ail 1 cuillerée à café de sauce soja 1/4 litre de vin rouge Préparation de la recette Coupez la viande en morceaux. Faites...

La pâte de groseilles de Nadège

30.05.2017 …

Par josué 555

La pâte de groseilles de Nadège Beaucoup de personnes me demandent la « recette » de la pâte de fruits. Il n’y a pas de recette à proprement dit, mais quelques notions de retour d’expérience à respecter, si on veut ne pas la louper. En effet, la plus...

Petits gâteaux à la carotte et aux noisettes

30.05.2017 …

Par josué 555

Petits gâteaux à la carotte et aux noisettes Ingrédients (16 petits moules à muffin, remplies à la moitié) 220 grammes de sucre 120 grammes de beurre fondu 3 œufs à température ambiante 230 grammes de farine 1 cuillère à café et demie de levure chimique...

Risotto poivrons et saucisses au paprika

30.05.2017 …

Par josué 555

Risotto poivrons et saucisses au paprika Ingrédients (4 personnes) Deux cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra Un oignon rouge Un poivron jaune et un rouge 2 gousses d’ail 3 saucisses (environ 300 grammes en tout) 1 cuillère à soupe de paprika...

Salade des trois choux

30.05.2017 …

Par josué 555

Salade des trois choux Ingrédients (6 personnes) 1 chou romanesco 1 chou-fleur 1 brocoli Une poignée de pignons de pin Un piment frais 3 gousses d’ail Huile d’olive vierge extra Sel et poivre vert Quelques gouttes de citron Comment faire ? Diviser les...

Crème de céleri rave aux langoustines

30.05.2017 …

Par josué 555

Crème de céleri rave aux langoustines Ingrédients (4 personnes) 25 ml de crème d’avoine bio 1 céleri rave nettoyé d’environ 400 grammes 12 langoustines Huile d’olive vierge extra Sel et poivre Persil Comment faire ? Couper le céleri rave en dés et le...

Tatin aux échalotes confites, magret de canard fumé

30.05.2017 …

Par josué 555

Tatin aux échalotes confites, magret de canard fumé Ingrédients : pour 6 personnes 1 pâte feuilletée étalée (230 g) ou un morceau de pâte feuilletée maison de 250 g environ 90 g de magret de canard séché et fumé coupé en fines tranches 400 g d’échalotes...