Recettes les merveilles du monde -

Passion exotique de la Réunion

03.06.2017 …

Par josué 555

Passion exotique de la Réunion Préparation : 30 minutes à préparer la veille Cuisson : 10 minutes Les ingrédients pour 6 personnes : 12 belles c à s de fruits exotiques (kiwi, ananas, mangue, banane, papaye) Pour la crème passion : 135 g de pulpe de fruits...

Bouchées de boudin et foie gras

03.06.2017 …

Par josué 555

Bouchées de boudin et foie gras Préparation : 35 minutes Cuisson : 20 minutes Les ingrédients pour 20 bouchées environ : 2 boudins noirs aux pommes 6 tranches de foie gras de canard Mi-cuit 6 tranches de brioches assez fines 15 cl de vin rouge, Baron...

Crêpes moelleuses aux lardons et aux herbes

03.06.2017 …

Par josué 555

Crêpes moelleuses aux lardons et aux herbes Préparation : 15 min plus une heure de repos Cuisson : 10 minutes Les ingrédients pour 6 crêpes : 125 g de farine 2 œufs 20 cl de bière 10 brins de persil plat 10 brins de coriandre fraîche 10 brins de ciboulette...

Samoussas au crabe, petits légumes et Carré frais

03.06.2017 …

Par josué 555

Samo u ssas au crabe, petits légumes et Carré frais Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Les ingrédients pour 4 personnes : 4 petits fromages Carré frais 8 feuilles de brick 200 g de chair de crabe en boîte 2 carottes 1 courgette 2 brins de coriandre...

Fraisier aux biscuits roses

03.06.2017 …

Par josué 555

Fraisier aux biscuits roses Préparation : 20 minutes Réfrigération : 5 h minimum (la veille de préférence) Les ingrédients pour 4 personnes (plutôt 6): 1 paquet de biscuits roses de Reims (20 biscuits) 350 g de fraises pas trop grosses 250 g de mascarpone...

Sauté de veau crémé à l'oseille

02.06.2017 …

Par josué 555

Sauté de veau crémé à l'oseille Préparation 15 mn Cuisson 20-25 mn Les ingrédients pour 4 personnes (plutôt 5): 1 kg d'épaule de veau en morceaux 25 g de beurre 1 c à s d'huile 2 oignons hachés 1 c à s de farine 2 verres de vin blanc sec 1 bouquet garni...

Pâtes au caviar ou à l'Arënkha et vodka

02.06.2017 …

Par josué 555

Pâtes au caviar ou à l'Arënkha et vodka Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pâtes longues (tagliatelles, linguines ou bucatinis) 80 g de caviar ( ou d'Arënkha ) 2 citrons 6 c à s de vodka 6 c à s de...

Tarte fondante aux oignons, sardines et raisins secs

02.06.2017 …

Par josué 555

Tarte fondante aux oignons, sardines et raisins secs Préparation et cuisson : 1 heure Les ingrédients pour 6 personnes : 800 g d'oignons 5 cl d'huile d'olive 50 g de raisins secs moelleux 1 pâte feuilletée pur beurre 1 c à c de sauge ciselée 6 grosses...

Lasagnes aux cèpes et fruits de mer

02.06.2017 …

Par josué 555

Lasagnes aux cèpes et fruits de mer Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Les ingrédients pour 6 personnes : 15 feuilles des lasagnes (j'en ai mis moins ) 300 g de cèpes frais émincés 280 g d'anneaux de calamars 250 g de crevettes roses cuites décortiquées...

Brochet au Chardonnay sauce champignons

02.06.2017 …

Par josué 555

Brochet au Chardonnay sauce champignons Préparation et cuisson 25 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de brochet de 180-200 g sans la peau et pris dans les filets 2 dl de Chardonnay 2 dl de fumet de poisson 2 échalotes hachées 150 g...