Tartines au guacamole, crevettes marinées et feta Pour quatre tartines : 4 tranches de pain 1/2 avocat 8 crevettes roses 8 dés de feta 2 cuillères à soupe d'huile de marinade de la feta 4 tomates cerises Mélange d'épices pour guacamole 1/2 citron Sel...
Sabre au curry et moutarde forte Aujourd'hui, dimanche, je vous propose un délicieux plat savoureux, parfumé et simple à réaliser! Le sabre est un poisson fin qui s'associe très bien avec cette sauce au curry doux. Si vous ne trouvez pas de sabre vous...
Muffins aux bananes, noix de pécan et chocolat Aujourd'hui, lundi, je vous propose des muffins, rapides et faciles à réaliser ils seront parfaits pour le goûter! Un régal encore tiède!! Pour 8 muffins Ingrédients : 150 g de farine de blé (T45) 80 g de...
Tarte rustique amandine au melon Ingr é dients : Pour 8 personnes La pâte 250 g de farine 1 pincée de sel 3 c à s de sucre glace 1 jaune d’œuf 125 g de beurre froid 5 cl d’eau à T° ambiante Garniture 1 melon 60 g de sucre glace 60 g de beurre mou 1 œuf...
Partager Saumon sur lit de choucroute Préparation de la Recette: Pour 4 personnes : 800 g de saumon frais (un filet épais avec sa peau) 1 kg de choucroute crue 2 carottes 1 gros oignon 2 clous de girofle 12 grains de genièvre 1 bouquet garni 1 c à café...
Rouleaux de jambon au jambon à la féta et tomates Facile à préparer Préparation : 15 mn Sans cuisson Pour 4 personnes : 4 grandes tranches de jambon 125 g de fromage frais 150 g de féta 2 grosses tomates Sel si nécessaire Parer le jambon en le taillant...
Filets de harengs à l'huile-salade de pommes de terre Facile, comme d’habitude ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 2 personnes : 4 filets de harengs à l'huile 6 petites pommes de terre 3 c.à soupe de vinaigrette 1 oignon rouge Ciboulette...
Terrine de poires au citron Préparation : 15 min Cuisson : 1.30 heure Pour 6 personnes : 1 kg de poires (net) Le jus d'1 citron 40 g de sucre en poudre 40 g de miel crémeux (citronnier ou oranger de préférence) 50 g de beurre (plus un peu pour le ou les...
Poulet rôti doré au miel Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 2 oignons 20 g de beurre 3 cuil. à soupe de miel 1 cuil. à café de piment d'Espelette herbes de Provence huile d'olive sel, poivre du moulin Etapes de préparation Préchauffez votre...
Couscous d'hiver au Cookéo Ingrédients : 4 carottes 2 navets 1/2 courge butternut 100g de pois chiches secs (à faire tremper 12h dans l'eau) 3 blancs de poulet 1 oignon 2 càs d'huile de tournesol 1 càc de ras el hanout 3 càc de concentré de tomate Éplucher...
Côtes de porc sauce moutarde Ingrédients pour réaliser cette recette : Pour 2 personnes 2 côtes de porc 15cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Un peu d'estragon 10g de beurre 1 cuillère à soupe...
Spaghettis aux boulettes de viande Boulettes: 250 gr de bœuf haché 250 gr de porc haché 2 gousses d'ail hachées 1 œuf battu 50 gr de parmesan râpé 50gr de chapelure 2 c.à soupe de persil haché 10cl de lait Sel et poivre Mélanger les ingrédients et former...
Roulés aux escargots aux tomates, fromage Ingrédients: Pour la pâte: 500g de farine 2 cas de levure chimique Une pincée de sel 3 cas de beurre 1 verre de lait Pour la farce: Sauce tomate mortadelle Fromage râpé Olives Oignon poivron...etc Origan séché...
Curry de crevettes rapide au lait de coco Liste des ingrédients : 200 g de crevettes crues 150 g de petits pois 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cm de gingembre 2 tomates 200 ml de lait de coco 2 c. à soupe de Garam Massalé (ou curry) 1 petit oignon rouge...
Citronnade Très facile Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 minutes Repos : 2 heures Ingrédients pour une personne 3 citrons 80 g de sucre Préparation Dans une casserole, faites chauffer 40 cl d’eau avec le sucre. Laissez complètement refroidir. Pressez...
Poulet caramélisé aux cinq épices 4 cuisses de poulet désossées (demandez à votre boucher) 1 cuillère à café bombée de 5 épices Chinois (à ne pas confondre avec le 4 épices, ce n’est pas le même mélange) 1 cuillère à soupe de miel 230 g d’ananas en boîte...
Risotto aux asperges vertes Aujourd’hui, mardi, je vous propose une petite recette simple à réaliser et absolument délicieuse !! L’association du risotto fondant et crémeux et des asperges vertes est absolument exquise !! 4 à 6 personnes Ingrédients :...
Œufs au lard aux oignons et aux pommes de terre Pour 4 personnes : 6 pommes de terre moyennes 350 g de lard maigre (poitrine fumée) 2 oignons moyens sel poivre quelques brins de persil 2 cuillerées à soupe de lait 4 œuf. Faites cuire les pommes de terre...
Haricots en grains, pesto et sauce crudaïola Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes - 800 g de haricots frais en grains 2 gousses d'ail non épluchées 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 grosses tomates mûres 1 gousse d'ail épluchée...
Clafoutis épicé aux cerises crues et cuites Pour les cerises épicées : Laver et équeuter les 300 g de cerises, le mettre dans une casserole avec le vin rouge, le sucre et la coriandre en poudre. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire jusqu'à...
Filet de bœuf, sauce aux truffes Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de filet de bœuf 40 g d’os de veau concassés 1 truffe 1 carotte 1 oignon 65 g de beurre 8 cl de porto Sel, poivre Etapes de préparation Faites mariner la veille la truffe brossée dans...
Poulet en salade à la chinoise Préparation de la Recette: Découper un poulet. Faire un bouillon avec la carcasse, 2 poireaux, thym, persil, laurier, 5 oignons frais, 5 carottes, ail, les feuilles de 2 branches de céleri, sel, poivre. Cuire 1 h 1/2. Passer....
Gâteau au fromage blanc aux agrumes Ingrédients : 500 gr de fromage blanc 100 gr de sucre 90 gr de farine 3 œufs 1 sachet de zestes de citron 1 sachet de zestes d'orange Préparation : Battre le fromage blanc avec le sucre. Ajouter les jaunes d’œufs. Incorporer...
Rougail saucisses comme à la Réunion 6 saucisses 6 belles tomates (bien mures) 3 gros oignons 3 gousses d'ail 1 piment (selon les goûts de chacun) huile sel, poivre thym Progression Piquer les saucisses et les placer dans une casserole d'eau. Porter à...
Curry tha ï de crevettes coco-coriandre Ingr é dients : Pour 4 personnes 400 g de crevettes roses décortiquées cuites 1 gros oignon 4 tomates mûres 10 cl de lait de coco 2 c à s de noix de coco râpée 1 c à s de curry en poudre 2 c à s d’huile de coco...
