Salade aux Francfort. Nombre de convives : 4 Difficulté : facile. Temps : 15 minutes. Coût : 3 €. Ingrédients : 1 boîte de saucisses TV. 1 bocal de salade Andalouse. 8 tomates cerise. 1 salade frisée. Une mayonnaise bien moutardée. Réalisation : Egoutter...
Pommes au four aux fruits secs Envie d’un dessert facile à réaliser et gourmand ? Ces pommes au four sont parfaites ! Fondantes, parfumées et caramélisées, elles sont délicieuses natures ou accompagnées d’une boule de glace vanille, d’une quenelle de...
Tarte au cresson, courgette et lardons fumés L’association de la douceur de la courgette, du fumé du lardons et du poivré du cresson est vraiment délicieuse ! Une bonne petite tarte qui change ! Ingrédients : Pour la pâte :150 g de farine de blé 60 g...
Avocats sauce roquefort Pour 4 personnes 2 avocats mûrs 100 G de Roquefort 1 cuillère de crème fraîche Poivre Une pincée de piment d'Espelette ou de paprika pour la déco Couper les avocats en deux et ôter les noyaux Faire chauffer au bain marie le roquefort...
Truites à l'oseille Ingrédients pour 4 personnes 4 truites 350 g d'oseille 750 g de pommes de terre 3 échalotes 200 g de crème fraîche 1 verre de vin blanc 50 g de beurre Sel, poivre Etapes de préparation Videz les truites, en les ouvrant le moins possible,...
Salade d’haricots blancs et tomates Ingrédients 6 personnes : 1 boîte de haricots blancs - 2-3 tomates - 1 gros oignon rouge - Olives dénoyautées - Quelques brins de livèche (appelée aussi herbe à Maggi) ou ciboulette - Huile d’olive - Vinaigre de vin...
Crêpes bretonne Ingrédients : Pour 4 personnes et pour 12 à 14 crêpes - Préparation : 20 mn - Repos : 90 mn - Cuisson : 30 mn Pour réaliser des crêpes dorées, légères et parfumées, ne cherchez plus ! Tamiser la farine à l'aide d'un tamis ou d'une passoire...
Barres aux figues et raisins confis Ingrédients : 135 g de figues sèches 100 g de raisins secs 190 g de farine de complète (ou grand épeautre) 70 g de son d’avoine 10 cl d’huile neutre (environ 85g) 80 g de noisettes concassées 20 g de graines de courge...
Petites galettes de courgettes, féta et menthe Pour 2 portions 2 petites courgettes 1 pomme de terre moyenne un oignon nouveau 2 œufs 3 cs de farine une dizaine de feuilles de menthe 50g de féta sel Au boulot ! Lavez les courgettes et coupez les extrémités....
Bouchées Suédoises 1 c. à table de beurre 1/2 oignon haché sel casher 1 1/2 tasse de chapelure 1/3 tasse de lait 2 c. à thé de sherry 1/2 c. à thé de moutarde sèche 3 œufs 1/2 livre de porc haché 1/2 livre de poulet haché 1 c. à table de miel poivre frais...
Carrés moelleux aux framboises et cerises Aujourd'hui je vous propose des carrés moelleux et fruités! L'association framboise, cerise et amande est vraiment délicieuse! Un régal pour le thé/café ou le goûter!! Pour 12 carrés environ Ingrédients : 220...
Rocamadour frit aux myrtilles . Trois Rocamadour. Farine, œuf, chapelure. Sel et poivre. Trois cuillères à soupe de confiture de myrtille. Une assiette avec la farine. Une assiette avec l’œuf fouetté, sel et poivre. Une assiette avec la chapelure. Rouler...
Gratin de pieds de veau à la moutarde Ingrédients pour 4 personnes : 4 pieds de veau coupés en morceaux 3 cuillères à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 carottes 1 oignon piqué de clous de girofle 20 cl de vin blanc sec 1...
Macarons aux amandes Ingrédients pour 10 personnes 310 g de sucre glace 190 g de poudre d'amandes 150 g de blancs d'œufs à température ambiante 95 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Colorants alimentaires en poudre (facultatif) Confiture de framboises...
Amarettis terriblement moelleux à la pistache Ingrédients-Pour environ 12 Amarettis : 35 g de blanc d'œuf à température ambiante 50 g de sucre en poudre 110 g de poudre d'amande 20 g de pâte de pistache 1 pincée de sel Sucre glace Pistaches entières Instructions...
Millefeuille de ratatouille au Carré Frais estragon échalotes Ingrédients pour 4 personnes : 240 g de ratatouille 2 carrés frais estragon échalotes 3 feuilles de lasagnes 2 tomates cerise un brin de basilic Huile d’olives Graines de sésame Cuire les feuilles...
La recette des blinis aux deux farines... Pour la réalisation de canapés apéritifs...Quantité: 50 minis blinis Ingrédients 300 ml de lait 150 gr de farine de blé 70 gr de farine de blé noir (sarrasin) 2 œufs 10 gr de levure fraiche de boulanger ½ cuillère...
Les cannelés de Bordeaux Ingrédients : 1 litre de lait 50 g de beurre 280 g de farine 4 jaunes d'œufs plus deux œufs 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé 500 g de sucre fin 10 cl de rhum blanc La veille : Faire une fontaine avec le sucre...
Galettes de pommes de terre rôties Ingrédients : 3 grosses pommes de terre 1 œuf légèrement battu 2 c. à soupe de farine Sel, poivre et poivre de Cayenne, au goût Quelques brins de ciboulette finement hachée Un peu de beurre et d’huile d’olive, pour la...
Lasagne à la saucisse Un peu d’huile végétale Environ 1 livre de saucisses épicées (italiennes ou autres) 1 conserve (28 oz) de tomates italiennes broyées 1 petite conserve de pâte de tomates 1 conserve de crème de tomates 1/4 tasse ketchup 1 oignon,...
Gnocchi sauce aux 4 fromages Ingrédients des gnocchis sauce aux 4 fromages pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre farineuses (bintje) 200 gr de farine 2 œufs 50 gr de beurre non salé Sel Préparation Faites cuire les pommes de terre coupées en morceau...
Compote pommes-figues Ingrédients pour 4 personnes: 4 pommes 4 figues fraiches 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 c s d'eau Laver et couper les figues en morceaux et mettez-les dans une casserole avec le sucre et l'eau. Faites cuire à feu moyen...
Mijoté de boulettes aux haricots blancs Pour 16 boulettes Ingrédients : 450 g de chair à saucisse 300 g d’haricots blancs secs 1 boîte de pulpe de tomates 4 carottes 4 gousses d’ail 2 oignons 60 g de bûche de chèvre coupé en gros cubes 2 cuillères à soupe...
Soupe aux carottes et à la coriandre Ingrédients pour 4 personnes 600 g de carottes 1 pomme de terre à chair farineuse 1 oignon 1 noisette de beurre 1 cuil à café de graines de coriandre 1 tablette de bouillon de volaille Quelques feuilles de coriandre...
Crêpes à la bière Quantité: 4 personnes Ingrédients 150 gr de farine 2 œufs 25 cl de bière blonde 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel Préparation Mélanger la farine, le sel, le sucre, les œufs battus. Ajouter la bière et fouetter jusqu’à obtenir...
