L’Esprit de vérité Je vous invite à ouvrir vos Bibles s’il vous plait dans l’évangile selon Jean chapitre 16. Nous allons méditer les versets 12 à 15 mais nous voulons débuter notre lecture à partir du verset 5. Jean 16 : 5-15 : « 5 Mais maintenant je...
Bredele à la cannelle Ingrédients pour une trentaine de Bredele 5 blancs d'œufs 500 g de poudre d'amandes 450 g de sucre glace tamisé 1 cuillère à café de gingembre râpé 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille bourbon 2 cuillères à soupe de cannelle 2 cuillères...
Merlan au four, flan de courgettes Pour 4 personnes : Préparation : 20 min Cuisson : 36 min Ingrédients : 4 filets de merlan de 120g - 200g de dés de tomates remplacés des tomates cerises en boite - 1 c à s d'ail haché - 1 bouquet herbes de Provence -...
Aumônière de Saumon Ingrédients : du saumon fumé- des pommes- du fromage frais type (chavroux)- ciboulette ciselé- des tiges de ciboulette - sel et poivre Mélanger dans un bol le fromage de chèvre avec les pommes coupées en tout petits dés. Ajouter la...
Recette des brochettes de saucisses Voici une belle raison de profiter de votre jardin. Plaisir garanti. Ingrédients : De l’huile d’olive Du sel et du poivre Des tomates fraiches 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert Des saucisses de Toulouse...
Tarte aux airelles Ingrédients pour 8 personnes 200 g de farine 125 g de beurre mou 60 g de sucre 60 g de poudre d'amande 1 jaune d'œuf Pour la garniture : 300 g d'airelles surgelées 125 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 3 cuil à soupe de gelée...
Vinaigre De Clémentine Cette recette va me permettre de confectionner un joli colis gourmand pour offrir pour ces fêtes de fin d'année C’est trop facile et original Voyez plutôt Il vous faut 175 ml de vinaigre de cidre 4 clémentines 1 càc de miel Prélever...
Potage aux légumes printanier Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson 90 minutes Temps total : 110 minutes Un potage pour 8 personnes 1 beau poireau avec un peu de vert retiré 160 g de carottes 120 g de navets 60 g de haricots verts 60 g de...
Poulet à la Ottolenghi, aux é pices sucr é es-sal é es Ingr é dients pour 4 portions : 4 cuisses de poulet (environ 1kg) 30g de raisins secs 300g d’oignons tranch é s finement Les graines é cras é es de 12 gousses de cardamome ½ cuill è re à soupe de...
Salade de pêches à l'andalouse Infos pratiques : Nombre de personnes 4 Temps de préparation 20 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Ingrédients 6 pêches jaunes bien mûres 12 très fines tranches de serrano (jambon sec espagnol) 2 cuil à soupe...
Tournedos marinés à l'ail et beurre aux fines herbes Ingrédients : 4 à 6 tournedos ou autre coupe de bœuf, au goût Marinade à l’ail : 1/3 tasse d’huile d’olive ¼ tasse de sauce soya 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de cassonade 1 c. à...
Recette des asperges vertes aux crevettes Voici comment marier les asperges vertes aux crevettes… Ingrédients pour 4 personnes 800 gr d’asperges vertes 500 gr de crevettes roses cuites 50 gr de beurre 1 échalote 1 gousse d’ail 1 dl de Xérès 50 gr de beurre...
Foie gras poêlé Ingrédients pour 4 personnes 300 g de foie gras cru 8 tranches de pain de campagne Chutney ou compotée de mangue 4 figues 1 belle grappe de raisin 1 grenade pour le décor 15 g de beurre 1 cuil à soupe de miel 1 cuil à soupe de vinaigre...
Salade de roquette et légumes Ingrédients pour 4 portions: 1 courge butternut 1 bouquet de chou-fleur Quelques gousses d’ail 1 c.s d’huile d’olive Origan séché (ou basilic, au choix) de sésame (facultatif) Sel, poivre Temps: Préparation: 20 minutes Cuisson:...
Échine de porc au miel Ingrédients : 1 kg d'échine de porc100 g d'oignons2 gousses d'ail, persil, laurier, thym 60 g de beurre2 c à soupe d'huile d'olive1 grand verre de vin blanc3 grosses c à soupe de miel 2 c à soupe de vinaigre de cidre1 cube de bouillon,...
Rillettes de maquereaux Ingrédients pour deux petits bols : 3 maquereaux (facultatif : un peu de yaourt bulgare pour délayer un peu) Remplissez une grande casserole d'eau et placez y les maquereaux surgelés. Couvrez et portez l'eau à ébullition. Eteignez...
Chakchouka aux poivrons et olives Ingr é dients pour 2 personnes : 6 œ ufs 1 gousse d’ail hach é e 1 gros oignon é minc é 2 poivron rouge et 2 poivron jaune, coup é s en lamelles 4 grosses tomates m û res, coup é es en gros morceaux, sans la peau, quelques...
Les navettes Provençale Ingrédients pour 25 navettes environ : 105 g de beurre mou 120 g de sucre semoule 1 œuf 4 c à soupe d’eau de fleur d’oranger 300 g de farine T55 2 g de levure chimique 1 jaune d’œuf (pour la dorure) Dans le bol du robot, battre...
Tajine d'agneau aux abricots Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée coupé en cubes 3 oignons 3 gousses d'ail 200 g d'abricots secs 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à café de ras-el-hanout 1/2 botte de coriandre Peler et...
Sauce pour spaghetti s Ingrédients Principaux: 1 gros oignon émincé (En improvisation, on peut ajouter de l'échalote française, ou même remplacer les oignons) 2, 3, 4 gousses d'ail émincées, au goût (pas écrasées, le goût est différent et l'ail perd son...
Recette de cèpes 1kg de cèpes, 70g de beurre (environ), 1 gousse d'ail, gros sel, persil (facultatif) Recette Coupez l’extrémité terreuse du cèpe Brossez les cèpes avec un pinceau pour enlever les débris qui restent collés dessus. Grattez au besoin avec...
Butternut farcie aux petits l é gumes Ingr é dients pour 2 portions :-1 petite butternut-200g de courgette-200g de champignons-2 cuill è res à soupe de cr è me fra î che-50g de gruy è re-1 oignon é minc é Pr é paration : Lavez la butternut. Coupez-la...
Poulet Gombos Pour 10 ailerons de poulet : 2 oignons 2 gousses d'ail 1 boîte de pulpe de tomates 200 g de gombos 1 à 2 cuillères à soupe de cumin en poudre 1 piment oiseau 1 sucre (facultatif) huile, sel, poivre Comment faire ? Faire revenir ensemble...
Soupe aux feuilles de blettes Pour 4 personnes- Les feuilles d’une botte de blettes de 1 kg- une pomme de terre- ½ oignon- quelques allumettes de jambon fumé- sel, poivre Laver les feuilles de blettes, éplucher la pomme de terre et émincer le ½ oignon....
Parmentier de foie gras de canard Ingrédients : 4 tranche(s) de foie gras de canard cru de 80 g pièce 200 g de pommes de terre 100 g de beurre sel, poivre 2 échalotes hachées (Sauce au xérès) 50 cl de fond de veau (Sauce au xérès) 25 cl de Xérès (Sauce...
