6 tranches de saumon fumé 350 g de courgettes 20 cl de crème liquide Sel Poivre Laver et râper les courgettes. Dans une poêle, faire fondre le beurre 1/2 sel. Ajouter les courgettes râpées et laisser cuire 3 minutes. Saler, poivrer-Dans une casserole,...
Tartinade d’avocat, galette de riz Tartinade d’avocat, galette de riz Préparation : 10 min-Ingrédients : 1 avocat 1 galette de riz soufflé nature 2 c. a café de jus d'une grenadine 1 c. à café d'huile de sésame Poivre une petite pincée de sel-mixez la...
Congre à la bretonne Pour 6 personnes : 1, 5 kg de congre 1, 5 kg de pommes de terre 4 gros oignons 100 g de beurre mi- sel un grand verre de muscadet 1 c à café de feuilles de sauge séchée sel et poivre. Lavez épongez le poisson. Mettez-le dans un plat...
Charlotte aux fraises cœur coulant aux amandes Infos pratiques : Nombre de personnes 4 Degré de difficulté Délicat Ingrédients : 10 biscuits à la cuillère 100 g de mascarpone 20 plus 40 cl de crème liquide 30 g plus 50 g de sucre 120 g de chocolat blanc...
Œufs brouillés aux fruits rouges 4 œufs 5 c. à soupe de sucre 3 c. à soupe d’amandes en poudre 300 g de fraises 125 g de framboises 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 20 g de beurre Préparation de la Recette: Réalisation de l'appareil. Battre les 4...
Tapenade (thermomix) Ingrédients pour 4 personnes 250 g d'olives noires dénoyautées 8 filets d'anchois 1 gousse d'ail 50 g de câpres 10 cl d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de jus de citron et Poivre Préparation de la recette Dessalez les anchois sous...
Tarte aux abricots Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte sablée pur beurre 500 g d’abricots 60 g de beurre ramolli 60 g de sucre 1 cuil à soupe de miel de lavande 1 œuf 10 g de fécule de maïs 70 g d’amandes en poudre 30 g d’amandes fraîches Estragon Etapes...
Poulet Laqué Au Miel Un poulet sans rajout de matière grasse.....4 à 6 personnes 1 poulet 2 c à soupe de ketchup 2 càs soupe de miel 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de sauce Worcestershire 1 oignon Enlever la peau du poulet au niveau des blancs,...
Tarte aux fraises à la crème Ingrédients pour 4 personnes 200 g de farine 110 g de beurre mou 2 jaunes d'œufs 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre 2 cuil à soupe de lait 1 pincée de sel 500 g de fraises Pour la crème 150 g de sucre 20 g de Maïzena...
Gâteau de macaronis Pour 6 à 8 personnes: 500 g de macaronis 500 g de tomates 1 c à soupe d'huile 1 oignon sel poivre quelques feuilles de menthe fraîches 250 g de lard fumé 3 œufs 100 g de parmesan râpé. Pour garnir: 500 g de tomates. Sauce vinaigrette....
Barils d'œufs aux anchois Pour 4 personnes : 4 œufs durs du thon à l'huile 2 cuillerées à soupe de mayonnaise 1 de cuillerée à café de paprika sel et poivre noir fraîchement moulu 2 tomates salade verte câpres. Ecalez les œufs coupez les 2 extrémités...
Parmentier végétal de céleri rave à la vanille Ingrédients (pour 4 personnes)-(pour la purée) 1 petit céleri rave (ou ½ gros)-2 pommes de terre (430 g env.) 1 gousse de vanille-40 g de beurre demi-sel 90 ml de lait 20 g de parmesan râpé-1 cuil à soupe...
Poulet rôti doré au miel Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 2 oignons 20 g de beurre 3 cuil à soupe de miel 1 cuil à café de piment d'Espelette Herbes de Provence Huile d'olive Sel, poivre du moulin Etapes de préparation Préchauffez votre four...
Flan au lait entier A la vanille et au chocolat Délayer 80 g de fine farine avec un peu de la peau prélevé sur un litre de lait avant de le faire bouillir avec 125 g de sucre et la vanille. Joindre 2 œufs entiers, bien fouetter, verser le lait bouillant...
Poivrons aux œufs à la pomme de terre 4 petits poivrons verts 4 œufs durs, écalés 250 g de pomme de terre, cuite 3 c à soupe de mayonnaise 2 c. à café de moutarde de Dijon 4 c. à café de ciboulette fraîche, hachée 1 c. à café de paprika 1/2 c. à café...
Velouté de champignons à l’ail chinois Ingrédients pour 1 personne 400 g de champignons crus, 150 ml d’eau Le jus d’un demi-citron 1 gousse d’ail 1 c. à c. de coriandre ciselée Sel, poivre Etapes de préparation Laver les champignons, éliminer l’extrémité...
Bagels au haddock et aux graines germées Ingrédients : 1 oignon rouge 4 bagels maison aux graines de lin 150 g de cream cheese aux câpres 8 tranches de haddock (ou églefin) fumé 150 g de graines germées au choix Préparation : Émincez finement l’oignon...
Salade hawaïenne aux gambas Ingrédients : 60 g de riz, 6 à 8 gambas ou grosses crevettes, 1 orange, quelques morceaux d'ananas, 2 càs de maïs, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, sel, persil. Commencez par cuire le riz et laissez-le refroidir...
Tourte aux pommes de terre Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 3 petites pommes de terre cuites 1 œuf 1 1/2 tranche de jambon Un peu de crème liquide Sel Poivre 1 jaune d'œuf pour la dorure Préparation : Étaler et piquer une pâte feuilletée, la déposer...
La recette du jour, farce pour canard Portez à ébullition, couvrez et cuisez 15 minutes environ à feu doux jusqu'à ce que le riz soit prêt et le bouillon absorbé. Dans 50 g de beurre, faites revenir 1 oignon haché et 3 branches de céleri débarrassées...
Clafouti aux cerises Ustensiles-1 saladier-1 moule à flan-1 écumoire Four-Ingrédients : 750 g de cerises (si possible des cerises aigres)-3 grosses cuillères à soupe de farine-3 œufs 1 pincée de sel 3 grandes cuillères à soupe de sucre 1 grand verre de...
Tajine de tripes aux pois chiches Ingrédients : 250 g de tripes à la provençale, aux tomates ou mode de Caen, 100 g de pois chiches égouttés en boîte, coriandre en poudre, vin blanc. Comment faire ? Réchauffez les tripes dans une casserole à feu doux...
Tarte aux coings Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 4 coings 150 g de sucre 5 cuil à soupe de gelée de coing 30 g de beurre 1 gousse de vanille 1 jus de citron Etapes de préparation 1 . Épluchez les coings, coupez-les en quartiers...
Gambas ou grosses crevettes et calamars à l'américaine Ingrédients : 10 à 12 gambas ou grosses crevettes, 1 boîte de 100 g d'apéritapas "Calamars à l'américaine", beurre, laitue rouge, huile, vinaigre, sel. Étêtez et décortiquez les gambas. Fendez le...
Brochettes de poulet sauce soja, miel et sésame Ingrédients : 6 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de miel 1 c à soupe de vin blanc sec 1 c à soupe d’huile de sésame 4 filets de poulet graines de sésame pics à brochette en bois La recette Faites tremper...
