Pizza aux cœurs d'artichauts Ingrédients Principaux: Pour 4 personnes. Préparation: 20 mn. Cuisson: 20 mn. 350 g de pâte à pain, 6 cœurs d'artichauts (en boîte), 350 g de chair de tomate (en boîte), 70 g de champignons de Paris (en boîte), 100 g d'olives...
Espadon en daube Préparation de la Recette: Pour 4 personnes: 1 kilo d'espadon, 4 gousses d'ail, 6 tomates, 1 piment, oignons verts, 2 citrons, persil, thym, sel, poivre, huile. Couper l'espadon en cubes. Piler l'ail, le piment, le sel et le poivre. Disposer...
Terrine de chèvre aux poivrons Préparation de la terrine Préparation : 30 mn Pause au froid : 4 heures minimum Lavez et séchez les poivrons Préchauffez le four à 160° Mettez les poivrons dans un plat allant au four avec un peu d’eau au fond et Faites...
Compote aux deux prunes magnifique Préparation de la Recette: Préparation : 10 minutes. Cuisson: 8 minutes. Pour 6 personnes: 500 g de prunes rouges 500 g de prunes jaunes 150 g de sucre 1 verre d'eau. Comment faire ? Choisir deux variétés de prunes de...
Curry de saumon et crevettes Pour 2 personnes: 1 pavé de saumon20 crevettes roses 2 gousses d'ail 4cm de gingembre frais 2 cuil. à soupe de coriandre ciselée 1 citron 40 cl de lait de coco 2 cuil. à soupe de sauce poisson 1 cuil. à soupe de curry 1 cuil....
Tarte au citron Meringuée rapide 175 g de pâte brisée Zeste râpé fin de 2 citrons 10 cl de jus de citron 25 g de maïzena 200 g de sucre en poudre 2 jaunes d'œufs battus 2 blancs d'œuf Préparation Beurrer et fariner un moule à tarte de 15 cm Étaler la...
Aubergine farcie au fromage Cette recette dépanne bien : elle est facile et assez rapide à faire ! Le plus long est de faire cuire l'aubergine ou de couper des tous petits morceaux de légumes. Ingrédients : 1 aubergine 1 œuf 1 tomate 1/2 petit oignon...
Camarofongo ou crevettes à la banane plantain Ingrédients : Pour 2 personnes 2 bananes plantain vertes 1 gousse d’ail coupée 1gousse d’ail pilonnée 1 c à c de sel 3 c à s d’huile de coco 1/2 oignon blanc en petits dés 1 verre d’eau 200 g de crevettes...
Poulet aux fines Herbes de Provence Une idée différente de préparer des blancs de poulet mais ici, oubliez vos apports en calories ! Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn Les Ingrédients 4 blancs de poulet 250 g de Mascarpone 1 poignée...
Dolce Pavlova Ingrédients : 6-8 personnes 250 gr de fraises 100 gr de framboises feuilles de menthe la meringue 4 blancs d’œufs 200 g de sucre 1 càc de vinaigre blanc 1 càs de fécule de maïs la chantilly 250 ml de crème liquide entière 2 sachets de sucre...
Mini batbouts farcis au thon et maïs 200 g de semoule fine 100 g de farine plus un peu plus pour le façonnage 16 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet 1/2 c. à café de sel Eau tiède (environ 200 ml) Garniture : mais et thon égoutté +laitue + vinaigrette...
Moqueca à la morue Ingrédients : 2 pavés de morue, 1 poivron, 1 ognon, 1 tomate, 20 cl de lait de morue, 1 feuille de laurier, 1 citron vert, sel, piment de Cayenne. Faites dessaler la morue dans une passoire plongée un grand volume d'eau pendant 24 heures....
Cuisses de Cailles en soupière Ingrédients Pour 4 personnes: 4 cailles, 8 langoustines, 50 g de carottes, 50 g de poireaux coupés, 200 g de petits pois, 1 c à soupe de cerfeuil, 1 cube de bouillon de volaille, 100 g de beurre, 50 g de céleri. Préparation...
Wok de bœuf aux légumes de printemps Pour 2 personnes : 250g de reste de rosbif Un sachet de mélange de légumes vapeur Picard (Haricots Verts, courgettes et poivrons rouges et jaunes) 200g de petits pois surgelés Picard extra fins 4 oignons grelots 3...
Gâteau fourré au chocolat magnifique Ingrédients Principaux: Voir ci-dessous les instructions de la recette facile. Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette...
Boudin blanc de paris magnifique Ingrédients Principaux: Pour réussir cette recette, il vous faut : Pour 4 personnes: 300 g de lard frais, 400 g de blanc de poulet, 100 g d'oignons blancs, 4 œufs, 1/4 de litre de lait, thym, laurier, poivre blanc, sel,...
Garniture aux œufs et aux tomates Ingrédients Principaux: 15 g de beurre 1 oignon, haché 440 g de tomates en conserve sel et poivre 1/2 c. à café de sucre 3 c. à café de sauce Worcestershire 6 oeufs durs, hachés feuilles de cresson, pour décorer Préparation...
Gaspacho aux huitres Préparation de la Recette: Passer au mixeur des tomates épluchées et épépinées du concombre en dés et de la mie de pain trempée dans de l'eau et essorée. Ajouter à cette purée de l'ail coupé fin de l'estragon et de la ciboulette sel...
Amuse-bouche Préparation: 15 minutes Congélateur: 60 minutes Réfrigérateur 60 minutes Pour 6 petites bouchées gourmandes 150 gr de fromage frais, chèvre ou autre 1 fromage Kiri 1 cuillère à café de crème liquide 2 abricots secs 3 brins de ciboulette +8...
Pains d'amandes Ingrédients 150 g de cassonade, 125 g de beurre, 1 œuf, 3 g de levure en poudre, 1 pincée de sel, 1 pointe de couteau de cannelle, 100 g d'amandes hachées, 250 g de farine. Préparation Préparez la pâte en mélangeant la cassonade avec la...
Tarte aux pommes normandes Une tarte aux pommes que vous connaissez déjà certainement, mais que je n’avais jamais pris le temps de réaliser. Assez simple et basique au niveau des ingrédients, mais tellement de gourmandises apportées par la pâte sablée...
Tarte au flan à la vanille Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte brisée 3 œufs 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille 100 g de sucre 60 g de fécule Etapes de préparation 1 . Versez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en 2 dans la...
Zâalouk (caviar d’aubergines ) Ingrédients : Pour 4 personnes 2 belles aubergines 4 belles tomates 1 gousse d’ail 2 c à s de persil plat haché 3 c à s d’huile d’olive, goût intense sel + poivre 1 c à c de cumin 1 c a c de paprika Préparation du Zâalouk...
Feuilletés apéritifs aux anchois Ingrédients Pour 4 personnes De la pâte feuilletée Du coulis de tomates Des anchois à l'huile De la mozzarella Des olives noires dénoyautées Des tomates cerise Du parmesan râpé Des feuilles de basilic Origan séché Préparation...
Granola maison bien croustillant Ingrédients : 280 gr de flocons de céréales (de type porridge et non corn flakes): avoine, épeautre, blé, seigle, quinoa, riz, orge… ou un mélange. Moi j'utilise des flocons d'avoine 70 gr de graines et fruits à coques,...
