Recettes les merveilles du monde

Filets de merlan à l'estragon

Par josué 555

Filets de merlan à l'estragon Ingrédients 6 filets de merlans, 1 cuillerée à soupe de maïzena, 1/2 verre de vin blanc sec, 1 c à café de poudre d'estragon, 750 g d'oignons, 1 gousse d'ail, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre. Préparation Epluchez les oignons...

Photo de Laurianne Rossi

Par josué 555

Pissaladière facile

Par josué 555

Pissaladière facile Pâte brisée 1 kg d'oignons 3 cuillerées d'huile d'olive 18 filets d'anchois à l'huile 20 olives Sel Poivre Préparation de la Pissaladière : Préparer la pâte brisée Éplucher les oignons et les émincer Faire chauffer l’huile dans une...

Sorbet coco pour combattre la canicule

Par josué 555

Sorbet coco pour combattre la canicule Pour combattre la chaleur, ça vous tente une coupe de sorbet coco? Les ingrédients - 50 cl de lait de coco - 1 boite de lait concentré sucré - le zeste d'un citron vert - 2 cc de cannelle - 1 C café de noix de muscade...

Panna cotta de chèvre et poivron rouge

Par josué 555

Panna cotta de chèvre et poivron rouge Ingrédients : Pour 6 verrines Appareil chèvre 1 fromage de chèvre type Petit Billy Grant 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 2 feuilles de gélatine (4g) Appareil, poivron 3 poivrons 2 feuilles de gélatine Sel, poivre...

Camarofongo ou crevettes à la banane plantain

Par josué 555

Camarofongo ou crevettes à la banane plantain Ingrédients : Pour 2 personnes 2 bananes plantain vertes 1 gousse d’ail coupée 1gousse d’ail pilonnée 1 c à c de sel 3 c à s d’huile de coco 1/2 oignon blanc en petits dés 1 verre d’eau 200 g de crevettes...

Roulés feuilletés apéritifs

Par josué 555

Roulés feuilletés apéritifs Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 3 tranches de jambon 120 g de gruyère râpé 1 petite boîte de concentré de tomate Etapes de préparation Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Coupez les tranches de jambon en...

Tajine de crevettes à la chermoula

Par josué 555

Tajine de crevettes à la chermoula Ingrédients : Pour 4 personnes 500 g de crevettes crues 1 bol de sauce Chermoula 4 tomates râpées 1 c à c de concentré de tomates 4 c à s d’eau 2 c à s d’huile d’olive du Midi de la France, goût intense Préparation du...

Fraîcheur chocolat

Par josué 555

Fraîcheur chocolat Ingrédients : Pour 8/10 personnes Biscuit Moule à manquer de 22 cm 1 cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre doublé de rhodoïd 70 g de chocolat à 75% de cacao 115 g de beurre 2 œufs 120 g de sucre (60g + 60g) 60 g de farine T 55 100...

Zâalouk (caviar d’aubergines)

Par josué 555

Zâalouk (caviar d’aubergines ) Ingrédients : Pour 4 personnes 2 belles aubergines 4 belles tomates 1 gousse d’ail 2 c à s de persil plat haché 3 c à s d’huile d’olive, goût intense sel + poivre 1 c à c de cumin 1 c a c de paprika Préparation du Zâalouk...