Par josué 555

Carottes râpées en gelée de citron menthe Ingrédients pour 4 personnes 2 carottes violettes -2 carottes orange-2 carottes blanches-2 carottes jaunes -1 gousse d’ail-1 noix de gingembre-1 cuil. à café de miel de thym -80 g d’amandes effilées-2 citrons...

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Cake au pain de mie jambon et roquefort

Par josué 555

Cake au pain de mie jambon et roquefort Ingrédients : 14 tranches de pain de mie (nature extra moelleux pour moi) 8 tranches de jambon blanc 3 œufs 20cl de crème liquide 60g de roquefort Parmesan râpé Sel Poivre Progression 1/ préchauffer le four à 180°...

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Rochers à la noix de coco

Par josué 555

Rochers à la noix de coco Ingrédients pour environ 40 à 50 rochers - 200g de noix de coco râpée- 180g de sucre en poudre- 1 ou 2 sachets de sucre vanillé - 80g de blanc d'œuf - 40g de compote de pommes-Ingrédients pour le nappage aux chocolat :- du chocolat...

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Galette des rois chocolat et noisettes

Par josué 555

Galette des rois chocolat et noisettes Préparation : 15 min- Cuisson : 25 min – Repos : 30 mn pour 1 galette (8/12 gourmands) 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre un peu de lait pour dorer Pour la garniture : 1 tablette de chocolat noir (environ 200...

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Feuilletés d'oranges au mascarpone

Par josué 555

Préparation 45 mn. Cuisson 25 mn. Pour 6 personnes. Lavez 9 oranges et séchez-les. Coupez-les en 6 en tranches d'1 cm pour obtenir 24 tranches. Disposez-les dans un plat. Préparez un sirop avec 150 g de sucre et 10 cl d'eau. Remuez jusqu'à épaississement...

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Pizza sans pâte a la viande

Par josué 555

Pizza sans pâte a la viande Pour la base :- 350 g de viande de boeuf haché à 5% de MG- 2 petits Carrés frais 0% de MG- 2 blancs d'œufs - 2 C.à.s de farine de lupin- 1 gousse d'ail- 1/2 oignon haché- Quelques gouttes de Tabasco (facultatif)- Un peu de...

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Fromage blanc maison

Par josué 555

Fromage blanc maison Temps de préparation:15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (4 personnes): Fromage blanc Huile d'olive Coriandre Paprika Sel Préparation: Saler le fromage blanc, le mettre dans une passoire avec du papier absorbant au fond et laisser...

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Gambas poêlées au gingembre et coriandre

Par josué 555

Gambas poêlées au gingembre et coriandre Pour 2 personnes : 400 g de gambas 1 CS de sauce soja 1 CS de vinaigre 1 à 2 CC de gingembre frais râpé 1/2 courgette 1 tomate, coriandre ciselée huile d’olive Pour le fumet : 1 oignon 1 carotte, branches de thym,...

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Cailles aux herbes et au porto, par Nadège

Par josué 555

Cailles aux herbes et au porto Pour 2 personnes : 2 belles cailles, feuilles de sauge branches de thym 1/2 citron confit huile d’olive beurre 1/2 verre de porto 2 échalotes Comment faire ? Préchauffer le four à 180°C. Glisser à l’intérieur de chaque caille...

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Chutney de figues

Par josué 555

Chutney de figues C’est la fin de saison pour les figues, mais j’en trouve encore un peu sur le marché et j’en profite bien, en les dégustant nature ou en les servant avec une viande : cuisses de canard, rôti de porc ou autre. Je les ai aussi préparées...

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