Flan aux citrons d’Espagne

Par josué 555

Flan aux citrons d’Espagne Un fond de tarte surgelé 1 litre de lait 4 jaunes d'œufs 40 g de farine 75 g de sucre 1 citron. Meringue: 2 blancs d'oeufs75 g de sucre semoule sucre glace 20 g de beurre. Comment faire ? Détachez le zeste du citron avec le...

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Pain aux céréales au lait d’avoine

Par josué 555

Pain aux céréales au lait d’avoine Ingrédients 500g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 70ml de lait d'avoine tiède 310ml d'eau tiède 1.5 c à c de sel 25g de céréales bio autour du lin Recette Faire tiédir le lait et l'eau. ajouter la levure et...

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Boudin blanc au poulet de Bresse

Par josué 555

Boudin blanc au poulet de Bresse 1 poulet 1 ris de veau 60 g de riz 1 litre de lait 1 dl de crème fraîche 1 œuf 1 truffe (facultatif) sel poivre noix muscade un morceau de boyau de porc (2 m environ). Pour pocher le boudin: 1 litre de lait. Comment faire...

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Bourek aux crevettes

Par josué 555

Bourek aux crevettes Ingrédients : 500 g de crevettes 2 belles tomates 1 oignon sec de préférence 4 gousses d’ail 1 pincée de cumin 1 càc de paprika 2 càs d’huile 1 douzaine dioula, poivre Préparation : Décortiquer les crevettes, les laver, les couper...

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Filet de dinde à l’ananas et sa poêlée de légumes

Par josué 555

Filet de dinde à l’ananas et sa poêlée de légumes Pour 4 personnes Ingrédients pour la poêlée de légumes : 1 courgette ½ poivron rouge 1 oignon 2 carottes 2 branches de cèleri 2 citrons confits 2 cm de gingembre frais 1 poignée de pistaches vertes 1 poignée...

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Salade de pommes verte et fenouil

Par josué 555

Salade de pommes verte et fenouil Ingrédients pour 4 personnes 2 pommes vertes 1 fenouil 2 branches de céleri Le jus d'1/2 citron Le jus d'1/2 orange Huile d'olive Sel, poivre du moulin Etapes de préparation Lavez les pommes, le fenouil et le céleri....

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Anneaux au rhum

Par josué 555

Anneaux au rhum Si vous êtes pressée, formez un boudin et découpez des rondelles. 300g de farine 200g d'amandes moulues 300g de sucre 2 pincées de sel 200g de beurre fondu 1 œuf entier et 1 jaune 2c à soupe de rhum Mélangez bien et mettez au frais pendant...

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Omelette à la ciboulette

Par josué 555

Omelette à la ciboulette Ingrédients : 5 œufs 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 botte de ciboulette Sel, poivre du moulin Préparation Casser les œufs un par un dans un bol et les verser dans une jatte. Laver et sécher la ciboulette,...

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Cassoulet toulousain confit

Par josué 555

Cassoulet toulousain confit Vous avez besoin de 500 g d’haricots blancs secs 1 boîte de confit d'oie 2 tranches d'échine de porc 500 g de saucisse de Toulouse 1 carotte 2 oignons 4 gousses d'ail 1 feuille de laurier Thym 1 c. à soupe de concentré de tomate...

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Rougets aux fines herbes

Par josué 555

Rougets aux fines herbes Pour 4 personnes.Pour la marinade: 3 gousses d'ail hachées le jus d'un citron4 cuillères à soupe de menthe fraîche ou 2 cuillères à soupe de menthe sèche 1 cuillère à soupe de basilic frais1 cuillère à soupe de marjolaine une...

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