Paëlla végétarienne

Par josué 555

Paëlla végétarienne J'avais envie d'une bonne Paëlla, plutôt légère et qui sente bon les légumes de printemps. J'ai donc opté pour une version végétarienne qui n'a rien à envier à sa (fausse) jumelle avec de la viande, tant les légumes présents dans cette...

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Filet de poulet à la tomate

Par josué 555

Filet de poulet à la tomate Préparation Temps de cuisson: 45 minutes. Informations supplémentaires sur le temps: Figer au moins 2 heures au réfrigérateur Salez et poivrez les filets de poitrine de poulet et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle...

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Sauce à la menthe

Par josué 555

Sauce à la menthe Très simple à faire avec la menthe du jardin, pour ceux qui ont la chance d’en avoir. Pour changer des sempiternels biscuits apéritifs ! Ingrédients pour 1 bol : 2 yaourts nature 1 petit Suisse 1 pincée de curcuma 6 branches de menthe...

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Scones à la purée de pomme de terre

Par josué 555

Scones à la purée de pomme de terre Pour 12 unités 125 à 140 g de purée de pomme de terre 2 c à soupe d’huile d’olive 40 ml de lait végétal 2 œufs 50 g de farine de pois chiches 150 g de farine de blé T80 2 c à café de poudre à lever 20 g de parmesan...

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Crumpets, Une recette très british…

Par josué 555

Crumpets, Une recette très british… Ingrédients : 450 g de farine, 2 cc de sel, 2 cc de sucre, 1 sachet de levure boulangerie déshydratée, 400 g d’eau, 200 g de lait, 0,5 cc bicarbonate de soude, beurre/huile. Ustensile indispensable : des cercles à tarte...

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Gaufres pommes de terre et ail des ours

Par josué 555

Gaufres pommes de terre et ail des ours Ingrédients pour 6 gaufres : 400 g de patates, 2 œufs, 50 g de farine, 50 g de comté, 10 cl de crème fraiche épaisse, 10 cl de lait, 20 g de beurre fondu, 150 g d’ail des ours, sel poivre. Eplucher et râper les...

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Photo de Nadège

Par josué 555

Huîtres Rockfeller

Par josué 555

Huîtres Rockfeller Ingrédients : Pour 4 personnes 1 douzaine d’huîtres 1échalote hachée 250 g d’épinards frais, lavés et essorés 1 douzaine d’huîtres 50 g parmesan frais râpé 1 c à s d’anisette (pastis) béchamel 1 c à s de farine 20 cl de bouillon de...

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Canard laqué

Par josué 555

Canard laqué Ingrédients : Pour 2 personnes 2 cuisses de canard Pour la sauce à laquer 5 c à s de sauce de soja 1 c à s de poudre aux cinq épices 3 c à s de miel liquide 1 c à s d’huile d’arachide 1 c à s vinaigre de riz 2 grosses gousses d’ail 1 c à...

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Fromages de chèvre au romarin

Par josué 555

Fromages de chèvre au romarin Pour 6 personnes. Préparation : 10 mn. Cuisson: 2 mn. 6 banons (petits fromages de chèvre) 1 fougasse aux olives 2 brins de romarin 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de poivre mignonnette grossièrement concassé). Pour...

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