Quiche au thon Ingrédients (pour 6 personnes) : Pâte brisée : - 250 g de farine- 125 g de beurre- 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre- 1 pincée de sel Garniture : - 320 g de thon (2 boîtes de 160 g)- 2 œufs - 1 poignée de mie de pain 1 cuillerée à...
Lire la suiteGalette des rois au chocolat 2 rouleaux de pâte feuilletée 150 g de chocolat 2 œufs + 1 jaune d'œuf pour la dorure 50 g de beurre 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou micro-onde. Fouetter les œufs,...
Lire la suiteGalettes aux champignons Pour 4 galettes : 1 petite boite de champignons 200 gde mascarpone 2 œufs 1 cuiller à café de levure chimique 2 cuillers à soupe de farine 1 piment oiseau 1 petit bouquet de persil ciselé 1 gousse d'ail 2 cuillers de fromage râpé...
Lire la suiteSoupe d’Epinards au curry Saison: Toutes -Catégorie: Légumes -Durée de préparation: 30min-Durée de cuisson: 10min- Difficulté: Facile -Budget: Economique- Ingrédients pour 4 personnes Pour la soupe: 1 oignon 1 gousse d'ail 500 g d'épinards surgelés 1...
Lire la suiteGambas au gingembre et riz Pour 4 personnes : 1 kilo de gambas crues ou décongelées 4 cuillers à soupe d'huile d'olive 2 échalotes hachées 3 cuillers à soupe de persil 2 gousses d'ail écrasé 1 piment oiseau 1 tronçon de gingembre râpe 10 cl de vin blanc...
Lire la suiteSoupe de pêches de vigne et de figues fraîches Pour 4 personnes : 20 cL de vin rouge (beaujolais par exemple) 5 cL de sirop de cassis 6 petites pêches de vigne 8 figues violettes quelques feuilles de menthe (je ne l’ai pas sentie au goût, peut-être pas...
Lire la suiteGâteau au chocolat 80 g de beurre +20 g pour le moule 1 plaquette de chocolat noir extra (200 g) 4 œufs entiers 80 g de cassonade + 10 g pour le moule 100 g de meringue Beurrer généreusement un moule à cake et chemiser-le de cassonade. Préchauffer le...
Lire la suiteCrêpes aux noix Pour 18 crêpes: 200 g de farine 1 noix de beurre 1 litre de lait 2 œufs 2 cuillerées de rhum 1 pincée de sel 10 noix 1 petit pot de miel 30 noix. Préparation Dans une terrine mélangez: farine sel beurre fondu les œufs et les 10 noix finement...
Lire la suiteTarte aux abricots et à la crème d'amande Pour 6 personnes : 2 kg d'abricots bien mûrs 1 pâte feuilletée 4 cuillers à soupe de sucre cristallisé Pour la crème d'amande : 50 g de beurre mou 50 g de poudre d'amande 50 g de sucre cristallisé 50 g de farine...
Lire la suiteMacaron mogador Pour 70 ou 80 macarons (selon la taille): -140-160 coques de macarons Pour la ganache aux fruits de la passion et au chocolat au lait :- 100 g de beurre- 550 g de chocolat au lait à 40 % de cacao- 10 fruits de la passion (pour 250 g de...
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