Hot-dog maison : crousti-moelleux et très goûteux

Par josué 555

Hot-dog maison : crousti-moelleux et très goûteux Pour 4 personnes : 8 saucisses de Strasbourg 8 pains à hot-dog 1 oignon blanc Ketchup Moutarde 1 gousse d’ail 150 grammes de gruyère râpé Sel et poivre La recette Écraser la gousse d’ail. Éplucher et émincer...

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Clafoutis aux cerises de saison

Par josué 555

Clafoutis aux cerises de saison Les ingrédients : Pour 6 personnes 500 grammes de cerises noires 6 œufs 200 grammes de cassonade 70 grammes de farine 1 gousse de vanille Amandes en poudre 20 grammes de beurre 1 litre de lait Sucre glace Sel Comment faire...

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Flamiche picarde aux poireaux et lardons

Par josué 555

Flamiche picarde aux poireaux et lardons 1 pâte brisée maison 6 blancs de poireaux 100 grammes de poitrine fumée 25 centilitres de crème épaisse 25 centilitres de lait demi-écrémé Sel, Poivre 2 œufs 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pâte brisée maison...

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Tomates au four farcies à la ricotta

Par josué 555

Tomates au four farcies à la ricotta Les ingrédients : 4 tomates 150 grammes de ricotta 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de ciboulette 2 jaunes d’œufs Sel, Poivre Préparation Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante idéale)...

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Soupe japonaise Miso

Par josué 555

Soupe japonaise Miso Soupe Miso : les ingrédients 5 cuillères à soupe de pâte miso (pâte de soja) 3 feuilles d’algues wakamé déshydratés 75 grammes de vermicelles de riz Dashi en poudre (bouillon déshydraté de konbu et de bonite séchée) 300 grammes de...

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Bouchées aux fruits de mer

Par josué 555

Bouchées aux fruits de mer Pour 6 personnes : 6 bouchées en pâte feuilletée 1 échalote 1 dl de vin blanc sec 2 dl d'eau 6 noix de coquilles St-Jacques (fraîches ou surgelées) 50 g de champignons de couche 200 g de crevettes cuites et décortiquées 100...

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Quiche aux champignons et au jambon

Par josué 555

Quiche aux champignons et au jambon Ingrédients (pour un moule à tarte de 25 cm de diamètre) : une pâte brisée 2 tranches de jambon 400 g de champignons de Paris surgelés, coupés en lamelles 3 œufs 250 g de fromage blanc1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne...

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Cannelloni aux épinards à la sauce tomate

Par josué 555

Cannelloni aux épinards à la sauce tomate Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 paquet de cannelloni à farcir de 250 g 200 g de boeuf haché 500 g d'épinards surgelés hachés 1 oignon 2 gousses d'ail 250 g de Ricotta 400 ml de coulis de tomate 50 g de parmesan...

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Photo de Valérie Pécresse, auteur de la recette

Par josué 555

Tartelettes chèvre, miel, salade de figues et pancetta croustillante

Par josué 555

Tartelettes chèvre, miel, salade de figues et pancetta croustillante Ingrédients pour 4 personnes 1 rouleau de pâte brisée 2 crottins de chèvre 150 g de chèvre frais 125 g de pousses d’épinards 5 figues noires 6 fines tranches de pancetta 3 œufs 8 cl...

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