Fondant à la farine de châtaigne

Par josué 555

Fondant à la farine de châtaigne Ingrédients (pour 4 personnes) : 125 g de farine de châtaigne 4 cuil à soupe de sirop d'agave 1 cuil à soupe d'huile d'olive une dizaine d'amandes entières une demi-douzaine de figues séchées réhydratées 150 ml d'eau 1...

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Endives au jambon, gratinées au Reblochon

Par josué 555

Endives au jambon, gratinées au Reblochon Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 endives 2 tranches de jambon cuit 1/4 de fromage Reblochon thym sel et poivre Préparation : Préchauffer le four th.6 (180°C). Couper chaque endive en deux dans la longueur. Saler...

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Epis de maïs grillés, beurre au curry et coriandre

Par josué 555

Epis de maïs grillés, beurre au curry et coriandre Ingrédients pour 4 personnes 4 épis de maïs tendres et frais avec leurs feuilles 100 g de beurre demi-sel 1 cuil à café de curry doux 4 brins de coriandre 1 petit piment sec (facultatif) Etapes de préparation...

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Pudding léger au citron

Par josué 555

Pudding léger au citron Ingrédients (pour 4 ramequins) : 3 citrons bio (ou non traités après récolte) 40g de beurre 100g de sucre 2 œufs 50g de farine 250ml de lait Préparation : Préchauffer le four th.6 (180 °C). Préparer un bain-marie : dans un grand...

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Persil tubéreux rôti, au thym et pommes

Par josué 555

Persil tubéreux rôti, au thym et pommes Ingrédients (pour 2 personnes) : 500 g de persil tubéreux (ou persil racine) 2 cuil à soupe d'huile d'olive thym sel et poivre Préparation : Préchauffer le four th.7 (210°C). Éplucher les racines de persil. Trancher...

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Photo de Gertrude

Par josué 555

Gâteau de riz iranien

Par josué 555

Gâteau de riz iranien Ingrédients pour une casserole de 18 cm de diamètre 400 g de riz basmati 60 g de ghee 2 yaourts 1 cuil à café de curcuma (ou une autre épice jaune : curry, safran) sel Préparation : La veille, faire tremper le riz dans un saladier...

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Rillettes de poissons

Par josué 555

Rillettes de poissons Ingrédients pour 4 personnes 200 g de mascarpone 150 g de thon en boîte 2 tranches de saumon fumé 1 échalote Quelques brins d'aneth Le jus d'1/2 citron 1 pincée de piment d'Espelette Sel, poivre du moulin Etapes de préparation Pelez...

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Cake saumon et macédoine

Par josué 555

Cake saumon et macédoine Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 boîte macédoine légumes (300g) 4 œufs 1 paquet de gruyère râpé (70g) 1 briquette de crème fraîche ou de crème de soja (200 ml) 60g de pain de mie (ou mie de pain) sel poivre 1 boîte de saumon...

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Pâtes chinoises aux trois poivrons

Par josué 555

Pâtes chinoises aux trois poivrons Un plat tout en couleur pour l'été ! Les pâtes, tout le monde aime, c'est rapide et complet ; il suffit d’ajouter quelques légumes voire de la viande pour ceux qui ne peuvent s'en passer. Oyez ! Ingrédients (pour 4 personnes)...

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