Lotte grillée au poivre et vinaigre balsamique

Par josué 555

Lotte grillée au poivre et vinaigre balsamique 4 filets de lotte sans arêtes 1,5 c. à soupe de vinaigre de balsamique 4 c. à soupe de jus de citron 6 c. à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail Sel, gros poivre Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pelez...

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Haricots verts et jaunes au poivre rose et grains de moutarde

Par josué 555

Haricots verts et jaunes au poivre rose et grains de moutarde Ingrédients -1 kg (environ 2 1/4 lb) de haricots verts -1 kg (environ 2 1/4 lb) de haricots jaunes-15 ml (1 c. à soupe) de sel-750 ml (3 tasses) de vinaigre de vin blanc -750 ml (3 tasses)...

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Rouelle de porc à l’exotique

Par josué 555

Rouelle de porc à l’exotique Ingrédients-600 g. de rouelle de porc-3 tranches d’ananas frais-1 mangue-1 carotte-1 chou chinois -200 g. de tomates cerise-2 oignons-2 gousses d’ail-4 càs de sauce soja-4 càs de vin jaune chinois-1 càs rase de maïzena-1 càs...

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Wok de cochon au gingembre

Par josué 555

Wok de cochon au gingembre Ingrédients_500 à 600 g. de viande de porc_2 càs de miel_2 càs de sauce soja-2 càs de sauce poisson-2 càs d’huile-2 càs de vinaigre de cidre-1 càc de bicarbonate de soude alimentaire-1 càs de maïzena-15 g. de gingembre frais-Piment...

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Ceviche en verrine

Par josué 555

Ceviche en verrine Ingrédients-500 g de cabillaud ou de filet de daurade 1 avocat-1 grosse tomate-4 oignons nouveaux-2 citrons verts-1 pincée de piment d’Espelette-1 bouquet de coriandre-Sel Étapes 1. Pressez les citrons. Épluchez et émincez finement...

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Salade de carottes et feta aux groseilles

Par josué 555

Salade de carottes et feta aux groseilles Feta : Fromage grec à pâte molle affiné en saumure, fabriqué à partir de lait de brebis et de chèvre. Des carottes râpées garnies de groseilles rouges et blanches, de feta et de thym. Une jolie salade sucrée-salée...

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Salade de fruits saveurs exotiques

Par josué 555

Salade de fruits saveurs exotiques Ingrédients pour 2 personnes 1 cm de gingembre frais 1 orange 1 grenade 100 g de physalis 1 pomme Etapes de préparation Épluchez le gingembre et émincez-le en fins bâtonnets. Pressez l’orange. Mettez le jus d’orange...

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Toasts à l'avocat et à la tomate

Par josué 555

Toasts à l'avocat et à la tomate Ingrédients pour 8 personnes : 24 tranches fines de baguette 1 bel avocat mûr 1 càs de pignons de pin 1 càs de jus de citron 1 gousse d'ail, environ 24 tomates cerises de différentes couleurs quelques feuilles de basilic...

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Courge butternut

Par josué 555

Courge butternut Pour 6/8 personnes : 1 courge butternut 120 ml de miel d'acacia 3 cuil à soupe de vinaigre de Xérès quinzaine de feuilles de laurier 50 gr d'amandes entières 2 cuil à soupe d'huile d'olive Préchauffez le four à 220°C Lavez le butternut...

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Etoiles croquantes au fromage de chèvre et à la figue

Par josué 555

Etoiles croquantes au fromage de chèvre et à la figue Pour une quarantaine de gâteaux : 4 figues sèches 155 gr de farine blanche (110 gr farine blanche et 45 gr de farine complète) 90 gr de beurre 60 gr de chèvre frais 1 jaune d'œuf 1 cuil à soupe d'eau...

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