Bouchées de pétoncles au beurre

Par josué 555

Bouchées de pétoncles au beurre Se conserve 3 jours au réfrigérateur. Pour 12 portions 2 c. à soupe d’huile végétale 1 c. à soupe de beurre 12 pétoncles de calibre 7-10 4 tomates de format cocktail, coupées en 3 tranches 3 tranches de bacon, cuites et...

Lire la suite

Nouilles aux aubergines de mon jardin

Par josué 555

Nouilles aux aubergines de mon jardin Ingrédients : Nouilles et aubergine, tomates, fromage Préparation de la Recette: Pelez 2 grosses aubergines, coupez-les en dés; saupoudrez-les de gros sel et laissez dégorger pendant 30 mn environ. Rincez-les et séchez-les....

Lire la suite

Spaghettis aux courgettes, sauce carbonara aux noix de cajou

Par josué 555

Spaghettis aux courgettes, sauce carbonara aux noix de cajou Ingrédients pour 2 personnes 250 g de spaghettis d’épeautre (épiceries bio) 75 g de noix de cajou 3 petites courgettes 1 oignon 2 gousses d’ail 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 10 cl de bouillon...

Lire la suite

Risotto aux poires et au Bresse bleu

Par josué 555

Risotto aux poires et au Bresse bleu Ingrédients : 1 Bresse Bleu de 250 gr 120 gr de riz arborio 45 cl de bouillon de volaille 1 poire 2 cuil à soupe de crème fraîche 1 cuil à soupe de ciboulette ciselée 2 échalotes 1 cuil à soupe d’huile d’olive Poivre...

Lire la suite

Fondue de poireaux

Par josué 555

Fondue de poireaux Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de poireaux 3 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre, noix de muscade râpée Préparation : Nettoyer puis émincer les poireaux en petits tronçons. Les faire revenir...

Lire la suite

Coquilles de poisson en gratin

Par josué 555

Coquilles de poisson en gratin Ingrédients pour 4 personnes : 3 filets de cabillaud (ou 300g d’autres poissons) 1 grosse boite de miettes de crabe 1 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel Chapelure Béchamel : 40 g de beurre 30 g de farine 1/2 litre de lait...

Lire la suite

Quiche au roquefort

Par josué 555

Quiche au roquefort Ingrédients : Les ingrédients pour faire la pâte : 250g de farine, 150g de beurre, 1 œuf, 1/2 verre de lait, Du sel. Les ingrédients pour la garniture : 3 œufs, 30cl de lait, 50cl de crème fraîche, 120g de Roquefort, 120g de lardons...

Lire la suite

Artichauts à la provençale

Par josué 555

Artichauts à la provençale Ingrédients pour 4 personnes 8 petits artichauts violets 4 gousses d'ail 1 citron 1 verre de vin blanc Une cuillère à soupe de thym Sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 3 gros brins de persil 1 cuillère de vinaigre...

Lire la suite

Riz a la saucisse de Morteau

Par josué 555

Riz a la saucisse de Morteau Ingrédients Principaux: Pour 4 personnes: 3 saucisses de Morteau, huile d'olive, 15à g de champignons de Paris coupés en quartiers, persil haché, parmesan râpé. Préparation de la Recette: Pocher les 3 saucisses sans les piquer...

Lire la suite

Soufflés pomme de terre, fromage et ciboulette

Par josué 555

Soufflés pomme de terre, fromage et ciboulette Ingrédients: Pour 4 soufflés: 30 g de beurre + un peu pour chemiser les ramequins 3 càc de chapelure 300 g de pommes de terre cuites à l'eau et pelées 85 g de fromage râpé cheddar ou mozzarella ou autre 30...

Lire la suite