Crumble de Quetsches aux éclats de Noisettes rouges

Par josué 555

Crumble de Quetsches aux éclats de Noisettes rouges Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes environ Ingrédients 30 quetsches pas trop grosses (je n'ai pas pesé) 150 g de sucre plus 2 cs 1 sachet de sucre vanillé 150 g de farine...

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Poulet Gombos

Par josué 555

Poulet Gombos Pour 10 ailerons de poulet : 2 oignons 2 gousses d'ail 1 boîte de pulpe de tomates 200 g de gombos 1 à 2 cuillères à soupe de cumin en poudre 1 piment oiseau 1 sucre (facultatif) huile, sel, poivre Comment faire ? Faire revenir ensemble...

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Papillote de poisson aux crevettes et asperges vertes

Par josué 555

Papillote de poisson aux crevettes et asperges vertes Préparation de la recette Temps de préparation: 45 min. Laver les asperges, puis couper le tiers inférieur. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les asperges pendant 1-2 minutes, puis les...

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Brochettes marinées sauce estragon

Par josué 555

Brochettes marinées sauce estragon Préparation de la Recette: Pour 2 personnes: 250 g d'épais filet de poisson (vous avez le choix entre plusieurs poissons: le cabillaud ou le haddock, le saumon ou la lotte, 1/2 poivron rouge et ou jaune coupé en morceaux...

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Coquilles Saint Jacques, endives braisées et caramélisées à l’orange

Par josué 555

Coquilles Saint Jacques, endives braisées et caramélisées à l’orange Pour 6 personnes 6 belles endives, ou 8à 10 si elles sont petites, 2 oranges bio, 25g de beurre, 2 càs de miel, Fleur de sel, poivre. 1, 2 ou 3 noix de Saint Jacques par personne, une...

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Clafoutis aux myrtilles

Par josué 555

Clafoutis aux myrtilles Ingrédients pour 6 personnes 400 g de myrtilles 4 œufs 100 g de farine 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 20 g de beurre 1 pincée de sel Etapes de préparation Préchauffez votre...

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Spaghettis à la bolognaise

Par josué 555

Spaghettis à la bolognaise Ingrédients : 400 g de spaghettis La sauce Bolognaise: 2 x 410 g de tomates en conserve 2 c. s. d'huile d'olive 750 g de viande hachée 95 g de concentré de tomates 1gros oignon émincé 1 c. s. d'origan frais, coupé finement 1...

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Barbecue Light d’Isabelle

Par josué 555

Barbecue Light d’Isabelle Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1/2 cas de moutarde 1 càs d'huile d'olive Le jus d'un demi-citron Un bouquet d'origan 1 gousse d'ail Sel, poivre Comment faire ? Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille égale, mettez-les...

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Lasagnes courgettes chèvre et lardons

Par josué 555

Lasagnes courgettes chèvre et lardons Pour 6 personnes goulues 4 courgettes ou moins si elles sont grosses 1 fromage de chèvre frais type Chevrette 250 g de lardons allumettes fumées Des plaques à lasagne en nombre suffisant selon votre plat (8 à 10)...

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Œufs au lait, pour les novices en cuisine

Par josué 555

Œufs au lait, pour les novices en cuisine Pour 6 personnes 6 œufs, 6 càs de sucre, 1 litre de lait entier frais de préférence, 1 gousse de vanille Faites tiédir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue, Laissez infuser quelques minutes et...

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