Poêlée d’asperges blanches vanillées

Par josué 555

Poêlée d’asperges blanches vanillées Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’asperges blanches des sables des Landes 1 gousse de vanille 50 g de gingembre mariné au vinaigre ½ citron vert 1 botte de ciboulette 50 g de graines de grenade 100 g de beurre Etapes...

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Terrine de lotte sauce fines herbes

Par josué 555

Terrine de lotte sauce fines herbes Ingrédients pour 8 personnes 1,5 kg de lotte 1 oignon 1 carotte 1 poireau 1 bouquet garni 30 cl de vin blanc 8 œufs 375 g de crème 1 petite boîte de concentré de tomate 20 g de beurre Gros sel, sel fin Poivre en grains,...

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Salade de pâtes au saumon

Par josué 555

Salade de pâtes au saumon Ingrédients pour 4 personnes 200 g de saumon fumé 250 g de pâtes 1 citron 1 cube de bouillon quelques brins d'aneth 3 c.à soupe de crème fraiche épaisse Etapes de préparation Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau à...

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Farce à tomate

Par josué 555

Farce à tomate Ingrédients pour 6 personnes 150g de chair à saucisse 150g de viande hachée de bœuf 2 échalotes 2 gousses d'ail De la chapelure 1/2 bouquet de persil 1 pincée de poivre 1 pincée de piment d'Espelette 1 pincée de sel La chair des tomates...

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Pizzettes aux crevettes

Par josué 555

Pizzettes aux crevettes Ingrédients pour 4 personnes 2 rouleaux de pâte à pizza 24 crevettes ¼ de chou rouge 200 g de feta 1 bouquet d’aneth frais 1 cuil à soupe de miel liquide 1 gousse d’ail 2 cuil à soupe d’huile sel, poivre Etapes de préparation 1....

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Sauce harissa

Par josué 555

Sauce harissa Préparation : Pour la sauce harissa: Coupez les tomates en quarts. Faites les rôtir à 150°C pendant environ une heure jusqu'à ce qu'elles soient tendres et commencent à diminuer. Une fois froides enlevez les graines et la peau. Faites rôtir...

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Couscous Scarby aux boulettes d’agneau

Par josué 555

Couscous aux boulettes d’agneau Ingrédients pour 4 personnes 1 épaule d’agneau dégraissée et désossée par le boucher (demandez les os et les parures pour le bouillon) 4 carottes 4 navets 2 courgettes 2 tomates 3 oignons 3 gousses d’ail 1 bouquet garni...

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Riz aux crevettes

Par josué 555

Riz aux crevettes Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz basmati 20 grosses crevettes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de coriandre fraîche 15 cl de lait de coco 1 cuil. à café de curry 1 cuil. à soupe d’huile sel, poivre Etapes de préparation...

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Légumes farcis aux pignons sur lit de riz

Par josué 555

Légumes farcis aux pignons sur lit de riz Ingrédients pour 10 personnes 1 kg de de chair à saucisse ou de farce toute prête du charcutier 1 œuf 1 oignon 1 bouquet de persil 2 tranches de pain rassis trempé dans un verre de lait 1 sachet de pignons (100...

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Cake à la banane

Par josué 555

Cake à la banane Ingrédients pour 4 personnes 4 bananes 200 g de farine 100 g de beurre mou 120 g de sucre en poudre 2 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 citron non traité 1 pincée de sel Etapes de préparation Préchauffez le...

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