Velouté de champignons de Paris

Par josué 555

Velouté de champignons de Paris Ingrédients pour 4 personnes (temps de préparation : 15 min / temps de cuisson : 45 min) 500 g de champignons de Paris 2 pommes de terre 1 oignon 2 cubes Or 10g de beurre + 10g de beurre 1 càc rase de cumin en poudre 1...

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Steaks aux haricots rouge

Par josué 555

Steaks aux haricots rouge Ingrédients pour 4 personnes (temps de préparation : 30 min / temps de cuisson : 15 min) 400 g de haricots rouges en boîte, égouttées 50 g de fromage à raclette (qu'on peut remplacer par de l'édam, du gouda ou du comté) 1 petit...

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Crème de lentilles au jambon de pays

Par josué 555

Crème de lentilles au jambon de pays Avec ces températures qui baissent, le chaud fait son retour dans nos assiettes et aussi dans nos verres! La lentille est une graine qui regorge de saveurs et de qualités!!! Voici donc une petite recette ultra rapide...

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Bonbons maison au caramel

Par josué 555

Bonbons maison au caramel Instructions Faites épaissir à feu moyen 10 cl de lait additionné de 100 g de sucre, 50 g de miel, et 50 g de beurre. Remuez constamment avec une spatule en bois, jusqu'à ce que la préparation soit blonde clair (une goutte de...

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Salade de riz à la mayonnaise

Par josué 555

Salade de riz à la mayonnaise Ingrédients : 4 portions et 150 calories par portion. 2 tasses de riz blanc (brun ou basmati) / oeufs durs (au goût) / tomates (au goût) /1 boîte de maïs / 1 c. à soupe de mayonnaise légère style Hellemans (15 ml) /1 c. à...

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Courgettes farcies au cresson

Par josué 555

Courgettes farcies au cresson Préparation de la Recette: Lavez 2 grosses courgettes, ne les pelez pas. Coupez-les en deux et en long, retirez la chair de l'intérieur et hachez-la. Faites-la fondre dans 30 g de beurre avec une botte de cresson nettoyé....

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Risotto aux champignons

Par josué 555

Risotto aux champignons Réalisez un bouillon avec les légumes de votre choix. Pour cela, rien de plus facile . Coupez vos légumes en gros morceaux et grillez-les au four à 220° pendant 10 min . Sortez la casserole, rajoutez 1,5 litre d’eau et mettez l’ensemble...

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Mini saucissons briochés

Par josué 555

Mini saucissons briochés 300 gr de brioche, pour ma part de chez le boulanger - des saucisses de Strasbourg - graines : pavot, sésame... 1 jaune d' œuf Préchauffez le four à 200° Etalez la pâte. Coupez les saucisses en 4. Coupez des bandes dans la pâte...

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Faisan de Camargue, aux cèpes

Par josué 555

Faisan de Camargue, aux cèpes Ingrédients : Pour 4 à 5 personnes: 1 faisan 1 c à entremets baies de genièvre 1 petit suisse 500 g cèpes frais 200 g de riz 100 g de pignons 1 poivron rouge 60 g de beurre 6 c à soupe d'huile 2 gousses d'ail sel poivre persil....

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Pâté de lièvre, par Béatrice

Par josué 555

Pâté de lièvre Ingrédients : 1 lièvre moyen, la moitié de son poids de viande de veau et de porc maigre et 1/4 du poids de lard gras, 1c à dessert de gingembre de piment doux, un peu de basilic, curry et de noix muscade, thym, laurier, persil, 1 petit...

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