Gelée de morilles au madère

Par josué 555

Gelée de morilles au madère 10 boîtes de consommé de bœuf de 8 onces chacune 5 boîtes vides et remplies de Madère 5 boîtes vides et remplies d'eau Poudre de morilles Morille Québec, en quantité suffisante Gélatine Knoxx sans saveur, en quantité suffisante...

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Pizza aux champignons des bois

Par josué 555

Pizza aux champignons des bois 500 g de champignons des bois-2 gousses d’ail-250 g de flocons d’avoine-250 g de farine blanche-15 g de levure fraiche ou 7 g de levure sèche-250 ml d’eau tiède 2 càs d’huile d’olive-½ càc de sel-500 ml de passata ½ càc...

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Potage de betteraves à la crème

Par josué 555

Potage de betteraves à la crème Pelez les pommes de terre et les betteraves (réservez un petit morceau pour la finition). Placez-les dans une casserole avec le bouillon de volaille. Portez à ébullition et faites cuire 30 min jusqu’à ce que les betteraves...

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Cassoulet classique

Par josué 555

Cassoulet classique Ingrédients -500 g-Haricot sec de type lingot-480 g 3 Saucisses de Toulouse-Cuisse canard confite-300 g de morceaux de Porc-150 gr 1 Lard dessalé -1 Carcasse de volaille2 Oignons-Carotte 3 Gousses d'ail Sel et poivre Faites tremper...

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Omelette forestière excellente

Par josué 555

Omelette forestière excellente Ingrédients : Préparation: 10 mn. Cuisson: 20 mn. Pour 4 personnes: 6 oeufs, 50 g de beurre, 125 g de champignons, 100 g de lard fumé, sel, poivre, persil, cerfeuil ou ciboulette, vinaigre. Préparation de la Recette: Couper...

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Tomates crues farcies au thon

Par josué 555

Tomates crues farcies au thon Ingrédients pour 2 personnes (temps de préparation : 5 min) 2 belles tomates rondes 1 boîte de thon au naturel de taille moyenne 1 petit suisse (ou 100g de fromage blanc ou de crème fraîche pour plus de saveurs) sel, poivre,...

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Galettes de pommes de terre

Par josué 555

Galettes de pommes de terre Ingrédients Principaux: 2 grosses pommes de terre, pelée ou non 60 g de farine tout usage 2 œufs 20 cl de lait Sel et poivre huile végétale ou saindoux pour la cuisson Préparation de la Recette: 1) Faire bouillir les pommes...

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Tourtière à la poulette et aux salsifis

Par josué 555

Tourtière à la poulette et aux salsifis Ingrédients Principaux: 1 poulette vidée 400 g de pâte feuilletée 500 g de salsifis 200 g oignon(s) hachés 25 g d' ail haché 2 jaune(s) d'œuf 50 cl de bouillon de volaille 20 cl de vin 20 cl de crème fraîche 3 c....

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La photo de Charlotte Massé

Par josué 555

Charlotte au chocolat et aux coings

Par josué 555

Charlotte au chocolat et aux coings Pour 6 personnes : 200 g de chocolat fondant 6 œufs 24 biscuits à la cuiller 250 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille sel coings. Dans une casserole mélangez le sucre avec 3/4 de litre d'eau. Ajoutez la gousse de...

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