Moqueca à la morue

Par josué 555

Moqueca à la morue Ingrédients : 2 pavés de morue, 1 poivron, 1 ognon, 1 tomate, 20 cl de lait de morue, 1 feuille de laurier, 1 citron vert, sel, piment de Cayenne. Faites dessaler la morue dans une passoire plongée un grand volume d'eau pendant 24 heures....

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Plancha

Par josué 555

Plancha (Plaque métallique sur laquelle on met à griller des aliments) Ingrédients : 400 g d'agneau haché dans le gigot ou l'épaule, 1 oignon, graines de coriandre, coriandre moulue, cumin, feuilles de menthe, vin blanc, huile d'olive. Pour l'accompagnement...

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Soupe asiatique aux légumes printaniers et au bœuf

Par josué 555

Soupe asiatique aux légumes printaniers et au bœuf Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de filet de bœuf (12 fines lanières) 2 pommes de terre 1 carotte 1 courgette jaune 1 poivron rouge 100 g de haricots verts 1 blanc de poireau 75 g de céleri-rave ½...

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Coupelles de fraises, framboises et de myrtilles au Marsala

Par josué 555

Coupelles de fraises, framboises et de myrtilles au Marsala Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de fraises 250 g de framboises 12 brins de groseille 75 ml de vin de Marsala 2 c. à s. de sucre en poudre fin 4 c. à c. de jus de citron pressé 4 feuilles...

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Moro dominicain de lardons et jambon aux légumes

Par josué 555

Moro dominicain de lardons et jambon aux légumes Ingrédients pour 4 personnes :-350 g de riz rond-150 g de lardons-2 tranches de jambon blanc ou 3 saucisses fraiches-2 carottes-3 champignons-½ aubergine-1 courgette-1 Poivron vert-1 oignon-3 gousses d’ail-1...

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Lasagnes courgettes et saumon

Par josué 555

Lasagnes courgettes et saumon Ingrédients (pour 1 plat de lasagnes) : – pâte à lasagne (ou des plaques à lasagne)– 4 courgettes– 200gr de saumon fumé– 2 tomates– sauce béchamel gruyère râpé sel, poivre Préparation : Réaliser votre pâte à lasagne ou prenez...

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Petit salé aux lentilles de Cilaos (Réunion)

Par josué 555

Petit salé aux lentilles de Cilaos Ingrédients pour 6 personnes: 1 palette 1/2 sel 3 saucisses fumées 500 g de lentilles vertes 250 g de poitrine fumée 2 oignons 3 carottes Huile Sel et poivre 2 clous de girofle 1 bouquet garni Préparation: La veille,...

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Millefeuille au chocolat

Par josué 555

Millefeuille au chocolat Ingrédients pour 6 petits millefeuilles: Feuilles de chocolat 150 g de chocolat noir1 cs d'huile végétale Ganache au chocolat au lait 200 g de chocolat au lait 20 cl de crème liquide 20 g de beurre Chantilly vanillée au mascarpone...

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Mille-feuille de fruits frais

Par josué 555

Mille-feuille de fruits frais Ingrédients : Pour 2 personnes 3 tranches d’ananas frais ou en boîte 2 Kiwis 4 fraises Ciflorettes 1/2 mangue QS de framboises Feuilles de menthe (du jardin pour moi) pour la décoration finale. Montagne de la mille-feuille....

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Chateaubriands au poivre flambés au whisky

Par josué 555

Chateaubriands au poivre flambés au whisky Ingrédients 4 tournedos de bœuf dans le filet (entre 150 et 180 g pièce) 2 cuil a soupe de poivre mignonnette 5 cuil a soupe de crème épaisse 2 cuil à soupe de whisky 80 g de beurre 1 cuil à. soupe d’huile de...

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