Soupe aux gombos et à la patate douce

Par josué 555

Soupe aux gombos et à la patate douce Une soupe tout en couleur, d’un beau violet et onctueuse, grâce au mucilage que contient le gombo. « Le gombo est un légume typique de l’alimentation africaine. On le retrouve également dans le sud de l’Europe, en...

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Velouté de fenouil aux châtaignes

Par josué 555

Velouté de fenouil aux châtaignes Amusez-vous à faire devinez à vos invités les ingrédients qui composent ce velouté. Succès garanti ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 bulbes de fenouil 3 pommes de terre 1 oignon doux 250 g de châtaignes cuites au naturel...

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Confiture de groseilles

Par josué 555

Confiture de groseilles Préparation 1 heure Cuisson 15 minutes Ingrédients : Groseilles Sucre en poudre Citron Préparation : Après avoir ramassé vos groseilles, les laver, les mettre ensuite dans une casserole. Les faire éclater à feu doux en les écrasant...

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POULET AUX CACAHUETES ET COCO

Par josué 555

POULET AUX CACAHUETES ET COCO Temps de préparation : environ 1 heure Ingrédients : 8 morceaux de poulet au choix 150 g de cacahuètes d’apéritif 25 cl de lait de coco 1 gros oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 c à soupe de concentré de tomates 1 c...

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Verrine de betterave rouge à la purée d’amandes

Par josué 555

Verrine de betterave rouge à la purée d’amandes Ingrédients pour 2 personnes :1 betterave rouge cuite de taille moyenne Les feuilles de 4 branches de persil plat 1 càs de purée d’amandes complètes bio3 à 4 càs de lait de soja bio½ càc de gomasio, poivre...

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Asperges blanches et sa sauce mousseline à la ciboulette

Par josué 555

Asperges blanches et sa sauce mousseline à la ciboulette Ingrédients pour 4 personnes Une botte d’asperges blanches de 500g Pour la sauce mousseline à la ciboulette : 1 œuf, 1 cs de moutarde douce, 1 cs de vinaigre de riz, 15 cl d’huile de tournesol,...

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Porc à la vietnamienne

Par josué 555

Porc à la vietnamienne Temps de préparation 5 minutes 500 g de chair à saucisse 1 boîte d’ananas en tranches 3 cuillères à soupe de cacahuètes grillées 5 gousses d’ail 1 cuillère à café de graines de coriandre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères...

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Tomates marinées à l’huile à la vanille

Par josué 555

Tomates marinées à l’huile à la vanille Sans aucun doute l’une des expériences culinaires les plus marquantes que j’ai pu faire l’an dernier ! Le principe est simple, plonger des légumes dans une huile aromatisée. Pour les conserver, d’une part, mais...

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Lasagnes aux épinards de mon potager

Par josué 555

Lasagnes aux épinards de mon potager Dimanche c’est la saint Patrick ! Cette fête d’origine irlandaise est un excellent prétexte pour mettre sa cuisine au vert et tenter une recette originale. Pour faire dans l’inattendu, je vous propose une recette de...

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Sapins brioches

Par josué 555

Sapins brioches 210 g de farine 4 g de sel 30 g de sucre 10 g de levure de boulangerie 13 cl de lait 35 ml d’huile neutre (tournesol, colza) 1 c.à. c. D’extrait de vanille ou du parfum de votre choix Colorant rouge, en gel ou en poudre Comment faire ?...

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