Kefta d’agneau à la tomate, fricassée de choux de Bruxelles

Par josué 555

Kefta d’agneau à la tomate, fricassée de choux de Bruxelles Ingrédients : Pour 4 personnes 500g choux de Bruxelles 500g d’agneau haché 1/2 oignon haché 1 càs d’oignon haché 1 càc cumin en poudre 1 càc de paprika 1 càc gingembre en poudre 1 càc cannelle...

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Confiture de canneberges au sirop d’érable

Par josué 555

Confiture de canneberges au sirop d’érable Ingrédients : Pour 2 pots 250 g de canneberges fraiches ou congelés 10 cl de sirop d’érable 100 g de cassonade 10 cl de jus d’orange. Préparation de la confiture de canneberges Préparation : 5 mn Cuisson : 15...

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Risotto aux petits légumes printaniers

Par josué 555

Risotto aux petits légumes printaniers Pour 4 personnes 100 g de fèves écossées 100 g de petits pois 100 g d’asperges vertes 1 oignon 1 gousse d’ail persil 100 g de parmesan râpé 80 g de beurre 1 litre de bouillon de légumes 300 g de riz arborio 20 cl...

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Boules Coco Mangue

Par josué 555

Boules Coco Mangue Ingrédients : Pour 6 personnes Ingrédients 2 blancs d’œuf 150 g de coco râpée 40 g de sucre glace 2 c à s de lait concentré sucré 1 petit pot de confiture de mangue maison pour moi. Préparation des boules coco mangue Préparation : 15...

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Confiture de kumquats parfumée à la badiane

Par josué 555

Confiture de kumquats parfumée à la badiane Ingrédients : Pour 2 pots 500 g de Kumquats 250 g de sucre à confiture allégée 1/2 citron 2 étoile de badiane (anis étoilé) 1 verre d’eau Préparation de la confiture de kumquats Préparation : 15 mn Pause : 2...

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Pain brioché à l’ail des ours

Par josué 555

Pain brioché à l’ail des ours Ingrédients : Pour 10 personnes 500 g de farine 20 g de levure de boulanger fraiche ou 2 sachets de levure sèche 15 g de sel 2 œufs 15 cl de lait 80 g de beurre ramolli 1 œuf pour dorer Pesto d’ail des ours Préparation du...

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Alfajores, biscuits d’Argentine et dulce de leche

Par josué 555

Alfajores, biscuits d’Argentine et dulce de leche Ingrédients : Pour 20 biscuits environs. 100 gr de farine 150 gr de maïzena 1/4 c à c de bicarbonate alimentaire 1 c à c de levure chimique 100 gr beurre mou 80 gr sucre 2 jaunes d’œufs bios 1 c à c d’extrait...

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Penne aux fruits de mer, sauce Arrabiata

Par josué 555

Penne aux fruits de mer, sauce Arrabiata Ingrédients : Pour 4 personnes 400 g de Penne 400 g de mélange fruits de mer 1 gousse d’ail 1 c à c de concentré de tomates 1/2 verre de vin blanc 1 échalote Huile d’olive du Midi de la France goût subtil, 2 tomates...

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Tortilla savoyarde

Par josué 555

Tortilla savoyarde Préparation de la tortilla savoyarde Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Épluchez les pommes de terre et détaillez les en rondelles et Faites-les cuire en démarrant l’eau que vous aurez salée à froid jusqu’à ce qu’elles soient...

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Vin d’orange de ma grand-mère Bidulle

Par josué 555

Vin d’orange de ma grand-mère Ingrédients-5 oranges amères 1 kg de sucre 1 litre d’eau-de-vie 1 citron 5 litre de vin blanc ou rouge 2 bâtons de vanille Râpez légèrement la peau des oranges et du citron. Coupez-les en quartiers. Dans une dame-jeanne ou...

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