Moussaka de poisson

Par josué 555

Moussaka de poisson Moussaka : gratin à base d'aubergines et de viande hachée, d'origine grecque ou turque Sur le plan de travail : pour six personnes1 kilo d'aubergines 6 cuillerées à café d'huile d'olive 300 grammes de pommes de terre 350 grammes d'oignons...

Lire la suite

Saint-Jacques poêlées à la mandarine

Par josué 555

Saint-Jacques poêlées à la mandarine Ingrédients pour 6 personnes 18 grosses noix de Saint-Jacques 5 mandarines bios (ou des clémentines corses) 2 cuil. à soupe de miel liquide 2 cm de gingembre frais râpé 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 15 g de beurre...

Lire la suite

Salade d’endives et de betterave rouge

Par josué 555

Salade d’endives et de betterave rouge Ingrédients pour 4 personnes : 10 noix 2 pommes Granny bio 2 endives 1 petite betterave rouge crue 1 branche de cèleri prise dans le cœur 1 càs d’omégasio Huile d’olive Vinaigre balsamique Sel fin rose de l’Himalaya...

Lire la suite

Gaufres de potiron royal

Par josué 555

Gaufres de potiron royal Ingrédients pour 4 personnes 250 g de chair de potiron 150 g de farine 50 g de beurre 2 œufs ½ sachet de levure 6 cuillères à soupe de lait 30 g de sucre Sel Préparation de la recette Pelez le potiron, épépinez-le et coupez-le...

Lire la suite

Chou farci au quinoa et au saumon

Par josué 555

Chou farci au quinoa et au saumon 8 feuilles de chou vert – 700 g de saumon entier en boîte – 120 g de quinoa – 40 g de champignons de paris – 2 oeufs – 50 g de crème liquide entière – 2 petits suisses 0 % – 120 g – 1 càc d’épices garam massalé – 30 g...

Lire la suite

Confiture de pamplemousse a l'orange

Par josué 555

Confiture de pamplemousse a l'orange 4 pamplemousses 1 kg d'oranges 1 kg de sucre. Comment faire ? Epluchez les pamplemousses débarrassez les quartiers des peaux blanches. Pressez les oranges faites dissoudre le sucre dans le jus d'orange sur feu doux...

Lire la suite

Gratin de chou-fleur à la créole

Par josué 555

Gratin de chou-fleur à la créole Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur 1 patate douce 2 tranches épaisses de jambon blanc 1 c. à s. de poudre de colombo 1 c. à c. de curcuma 1 c. à s. de coriandre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c. à s. de purée de tomate...

Lire la suite

Encornet et riz au lait de coco

Par josué 555

Encornet et riz au lait de coco Ingrédients : 1 tube d'encornet, 10 cl de lait de coco, 60 g de riz, sel. Rincez et versez le riz dans une casserole avec un fond d'huile d'olive. Remuez 2 minutes puis mouillez avec 180 ml d'eau salée. Couvrez et faites...

Lire la suite

Foie de veau pané aux deux poivrons

Par josué 555

Foie de veau pané aux deux poivrons Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de foie de veau 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 3 gousses d’ail Farine 2 œufs Chapelure 5 brins de persil 2 c. à s. d’huile d’olive Sel Poivre Essuyer et tailler les poivrons...

Lire la suite

Carbonara d'épinards d’Italie

Par josué 555

Carbonara d'épinards d’Italie Sur le plan de travail : Pour 4 personnes 250 grammes de spaghettis crus au blé complet 500 grammes de jeunes pousses d'épinards 1 cuillerée à café de beurre allégé 2 gousses d'ail 4 cuillerées à soupe de crème fraîche 15%...

Lire la suite