Biscuits aux noisettes, pralin et chocolat

Par josué 555

Biscuits aux noisettes, pralin et chocolat Pour une vingtaine de biscuits Pour la pâte à cookies : 100 g de beurre mou 1 œuf 100 g de cassonade 230 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g de pralin 30 g de noisettes concassées 1 pincée de sel Pour...

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Râble de lapin aux abricots secs et à la vanille

Par josué 555

Râble de lapin aux abricots secs et à la vanille Préparation et cuisson 30 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 2 râbles de lapin 8 abricots secs moelleux 250 g d'oignons émincés 2 c à s d'échalotes hachées 1 c à c de fond de veau déshydraté 10 cl de...

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Photo de Augustine Lafarge

Par josué 555

Croquettes de courgette à la ricotta

Par josué 555

Croquettes de courgette à la ricotta Pour 6 / 8 croquettes : 450 gr de courgettes 100 gr de ricotta 1 œuf 50 gr de Beaufort (ou parmesan ou autre fromage ) 1 citron 40 gr de polenta fine (instantanée)* 30 gr de chapelure* 3 ou 4 branches de persil 2 douzaines...

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Saumon bio à la vodka et à l’aneth

Par josué 555

Saumon bio à la vodka et à l’aneth Pour 2 personnes 2 pavés de saumon sans la peau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de Vodka 1 cuillère à soupe de poivre vert (j’ai fait un mélange...

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Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

Par josué 555

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc Ingrédients (4 personnes): 12 Cuisses de poulet Farine pour enrober Huile ( pour la friture ) 1 Verre de vin blanc 1 Verre d'eau Vinaigre 1 cube bouillon de volaille Sel Poivre. Préparation: Saler et poivrer les...

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Poulet caramélisé à l’Orangina et graines de sésame

Par josué 555

Poulet caramélisé à l’Orangina et graines de sésame 1 poulet 200 g d’oignons 3 gousses d’ail 10 g de farine 70 cl d’Orangina (ici 2 canettes de 33 cl) 2 cuillères à soupe de sauce soja salée 1 filet d’huile d’olive Poivre du moulin Graines de sésame Peler...

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Boulettes de poulet au sésame et sauce teriyaki

Par josué 555

Boulettes de poulet au sésame et sauce teriyaki Pour les boulettes : 2 blancs de poulet 2 cuisses de poulet 1 œuf 4 cuillères à soupe de chapelure 1/ 2 bouquet de coriandre fraîche 1 pincée de piment doux 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées...

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Rillettes de saumon frais et fumé

Par josué 555

Rillettes de saumon frais et fumé 2 pavés de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 125 g de Saint Môret 50 g de crème fraiche 1/2 jus de citron 1 cuillère à soupe de ciboulette Comment faire ? Faites cuire le saumon frais au micro-ondes 2 minutes sous...

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Carré d’agneau en croûte d’amandes et d'herbes fraîches

Par josué 555

Carré d’agneau en croûte d’amandes et d'herbes fraîches Ingrédients : 2 personnes 1 carré d’agneau 3 càs de beurre mou 2 càs d’amandes en poudre 2 càs de persil haché 2 càs d’estragon haché Sel, poivre Huile d’olives Préparation : Mélanger le beurre mou...

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