Couscous du printemps aux légumes verts (C'est bon comme labas, dit)

Par josué 555

Couscous du printemps aux légumes verts Pour 6 personnes Comptez largement 2 heures de temps Pour le bouillon : 1 poulet de 1.5kg 1 petit bouquet de persil plat Un grand bol de pois chiche secs Épices : 1 c. à café de poivre noir, 1 c. à soupe de gingembre,...

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Photo de Yasmina Larby

Par josué 555

Mini batbouts farcis au thon et maïs

Par josué 555

Mini batbouts farcis au thon et maïs 200 g de semoule fine 100 g de farine plus un peu plus pour le façonnage 16 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet 1/2 c. à café de sel Eau tiède (environ 200 ml) Garniture : mais et thon égoutté +laitue + vinaigrette...

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Rognons à la chermoula

Par josué 555

Rognons à la chermoula Voici une recette à base de rognons de bœuf cuits façon chermoula, ce condiment à la marocaine si savoureux. A servir en tiède entrée ou comme une sauce pour vos pâtes, riz et légumes. Pour 4 personnes temps de préparation : 10...

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Tarte aux poireaux et citronnelle

Par josué 555

Tarte aux poireaux et citronnelle 1 pâte brisée prête à l'emploi 2 poireaux (avec la partie verte) 1 tige de citronnelle 30 cl de crème fraîche 3 œufs entiers 1 c. à café plein de moutarde fine Quelques feuilles de persil plat 1/2 c. à café de gingembre...

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Wok de crevettes aux nouilles et légumes

Par josué 555

Wok de crevettes aux nouilles et légumes Les ingrédients Pour 2 personnes Une vingtaine de crevettes décortiquées 200-300g de haricots verts frais équeutés 200g de pois gourmands 1 petit poivron rouge 6 nœuds de nouilles chinoises au blé 3 cuillères à...

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Fondant au chocolat et son cœur coco

Par josué 555

Fondant au chocolat et son cœur coco Ingrédients pour un moule à manquer de 20 cm de diamètre Gâteau 200 g de chocolat noir 60 à 70% 70g de beurre 80g de sucre 3 œufs 30g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate Crème coco 40g de maïzena 75ml de lait...

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Mini croissants au saumon fumé

Par josué 555

Mini croissants au saumon fumé Ingrédients pour 16 minis croissants:-1 pâte feuilletée-4 tranches de saumon fumé-1 boite de Philadelphia- brins de ciboulette-1 jaune d’œuf-2 Cas de lait-poivre Préparation: Couper le disque de pâte en 2 puis chaque moitié...

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Soupe de bœuf au tapioca

Par josué 555

Soupe de bœuf au tapioca Ingrédients 80 g de bœuf par personne, 1 œuf par personne, 1 oignon, 1 c à soupe de tapioca par personne, nuoc mam, poivre, 1 pincée de glutamate, persil, feuilles de coriandre, ciboule. Préparation Hacher l'oignon très finement,...

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Bûche gourmande au chocolat noir

Par josué 555

Bûche gourmande au chocolat noir Ingrédients pour 8 à 10 personnes Pour la génoise 5 jaunes d’œufs 125g de sucre semoule 60 g de farine 60 g de maïzena 2 c à s de poudre de cacao Pour la crème et la ganache 50 cl de crème fraîche 4 c à s de poudre de...

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