Sandre aux poireaux

Par josué 555

Sandre aux poireaux 1 kg de sandre 1 kg de poireau(x) 1 oignon(s) 2 échalote(s) 1 carotte(s) 1 bouquet garni 50 cl de vin 50 cl d’eau 3 c. à soupe d’huile d'olive 70 g de beurre sel poivre sauce 20 cl de verjus (Jus de raisins pressés vert) 40 cl de crème...

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Fougasse de navets confits au porto et canard rôti

Par josué 555

Fougasse de navets confits au porto et canard rôti Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de canard de 400 gr 8 navets Huile d’olive Puget classique 15 cl de porto blanc Cassonade 1 pâte à pizza Moutarde aux condiments 1 œuf Etapes de préparation Préchauffez...

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Bœuf aux champignons et gingembre

Par josué 555

Bœuf aux champignons et gingembre Durée : 45 minutes Temps de préparation : 1 Heure Ingrédients pour personnes : 200 g de bœuf à griller 200 g de champignons frais (au choix) 1 oignon 1 oignon vert 1 morceau de gingembre (de la taille d’un pouce) 1 cuillère...

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Poulet caramélisé aux cinq épices

Par josué 555

Poulet caramélisé aux cinq épices 4 cuisses de poulet désossées (demandez à votre boucher) 1 cuillère à café bombée de 5 épices Chinois (à ne pas confondre avec le 4 épices, ce n’est pas le même mélange) 1 cuillère à soupe de miel 230 g d’ananas en boîte...

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Magrets de canard aux coings

Par josué 555

Magrets de canard aux coings 2 magrets de canard (de 420 g environ chacun) 2 coings (800 gr) 1 citron jaune 1 citron vert non traité 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de miel d'acacia 1/2 cuillère à café de baies roses 10 brins de ciboulette Sel, poivre...

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Feuilletée aux coings

Par josué 555

Feuilletée aux coings Ingrédients : 400 g de pâte feuilletée 200 g de confiture de coings 1 jaune d'œuf 10 cl de sirop léger Préparation de la Recette: Abaisser la pâte feuilletée sur 1 cm de hauteur. Découper un rond de 30 cm de diamètre. Garnir avec...

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Citronnade

Par josué 555

Citronnade Très facile Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 minutes Repos : 2 heures Ingrédients pour une personne 3 citrons 80 g de sucre Préparation Dans une casserole, faites chauffer 40 cl d’eau avec le sucre. Laissez complètement refroidir. Pressez...

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Flan de citrouille au fromage

Par josué 555

Flan de citrouille au fromage Préparation: 20 minutes. Cuisson: 50 minutes. Pour 4 personnes: 1 kg environ de citrouille, 2 pommes de terre farineuses, 100 g de beurre, 75 g de gruyère, 75 g de parmesan, 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, 4 œufs,...

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Quiche au roquefort du jura

Par josué 555

Quiche au roquefort du jura Ingrédients : 250g de farine, 150g de beurre, 1 œuf, 1/2 verre de lait, Du sel. Les ingrédients pour la garniture : 3 œufs, 30cl de lait, 50cl de crème fraîche, 120g de Roquefort, 120g de lardons fumés, Du sel et du poivre....

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Poitrine de poulet farcie à l’italienne

Par josué 555

Poitrine de poulet farcie à l’italienne Ingrédients pour deux 1 poitrine de poulet désossée et sans peau de 300 g La farce 3/4 tasse de jeunes épinards, hachés 1/2 tasse de ricotta Noix de muscade râpée et zeste de citron au goût 3 tranches de prosciutto...

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