Velouté de patate douce au céleri et graines de courge

Par josué 555

Velouté de patate douce au céleri et graines de courge Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : 1 patate douce chair rose 2 branches de céleri 2 petites pommes de terre 1 c.à café d'huile d'olive 1/2 boîte de fromage frais (style Saint-Moret)...

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Trilogie a la cerise

Par josué 555

Trilogie a la cerise Préparation: 30 à 40 mn Cuisson: 30 mn Pour 4 personnes: Pour la soupe de cerises: 250 g de cerises (très rouges voire noires) 15 cl de vin rouge 1 càs de sucre 1/2 bâton de cannelle Les zestes d1/2 citron bio Pour les tuiles: 20...

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Clafoutis épicé aux cerises crues et cuites

Par josué 555

Clafoutis épicé aux cerises crues et cuites Pour les cerises épicées : Laver et équeuter les 300 g de cerises, le mettre dans une casserole avec le vin rouge, le sucre et la coriandre en poudre. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire jusqu'à...

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Clafoutis aux deux cerises

Par josué 555

Clafoutis aux deux cerises Préparation: 25 à 30 mn Cuisson: 35 à 40 mn Pour 6 à 8 personnes: 300 g de cerises burlat 200 g de cerises amarena (sans le sirop) 3 œufs 80 g de farine 100 g de sucre en poudre 30 cl de lait 150 g de mascarpone Beurre pour...

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Quinoa au lait épicé, agrumes, menthe et fraises

Par josué 555

Quinoa au lait épicé, agrumes, menthe et fraises Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 sachet de quinoa de 125 g 1/2 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 1/2 litre de lait entier 1 bâton de vanille ouvert et gratté 3 ou 4 c.à soupe...

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Par josué 555

Brigitte Macron était professeure de français. Un ancien élève se souvient... Martin, tel est son prénom, était l'élève de Brigitte Macron il y a 15 ans. Alors en première littéraire, le jeune homme est fasciné par cette femme, passionnée par son métier...

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Tartare de veau au pesto de basilic et champignons

Par josué 555

Tartare de veau au pesto de basilic et champignons Préparation : 15 mn Sans cuisson Pour 2 personnes : 200 g de quasi de veau 3 bulbes de cébettes (ou 1 échalote nouvelle) 150 g de champignons de Paris (petits si possible) 1 belle pincée de piment d'Espelette...

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Haricots verts, framboises et oignons rouges

Par josué 555

Haricots verts, framboises et oignons rouges Préparation : 15 mn Cuisson : 7 à 8 mn Pour 4 personnes : 1 livre de haricots verts 1 c.à soupe de gros sel 150 g de framboises 1 oignon rouge 2 tiges de cébettes 3 c.à soupe d'amandes effilées (torréfiées...

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Tomates farcies à l'avocat et aux crevettes

Par josué 555

Tomates farcies à l'avocat et aux crevettes Préparation : 15 mn Sans cuisson Pour 4 personnes : 1 tomate/personne 2 avocats 3 c.à soupe de fromage blanc Le jus d'un citron (vert ou jaune) Quelques crevettes décortiquées et coupées en morceaux Sel et piment...

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Haricots en grains, pesto et sauce crudaïola

Par josué 555

Haricots en grains, pesto et sauce crudaïola Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes - 800 g de haricots frais en grains 2 gousses d'ail non épluchées 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 grosses tomates mûres 1 gousse d'ail épluchée...

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