Crème de marrons

Par josué 555

Crème de marrons Ingrédients pour 8 personnes 2 kg de marrons 1 kg de sucre 2 c à café d'arôme vanille 2 verres d'eau Préparation de la recette Faire une incision sur le dessus des marrons. Faire bouillir les marrons à feu vif dans une cocotte-minute...

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Soupe aux anguilles

Par josué 555

Soupe aux anguilles Ingrédients pour 2 personnes 2 petites anguilles 350 gr d'oseille épluchée 1 gros bouquet de persil 1 gros bouquet de cerfeuil 2 oignons moyens 2 gousses d'ail 2 jaunes d’œufs 125 gr de crème 1/2 citron Sel, poivre 2 litres d'eau 12...

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Harengs au vin rouge

Par josué 555

Harengs au vin rouge Pour 6 personnes. Nettoyez 6 harengs séchez-les bien. Préparez un hachis d'herbes avec du persil de l'estragon de la ciboulette. Mélangez ce hachis avec une cuillerée de moutarde et un clou de girofle écrasé. Faites des incisions...

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Omelette au basilic

Par josué 555

Omelette au basilic Ingrédients pour 6 personnes 8 œufs 3 oignons moyens émincés 20 feuilles de basilic 1 gousse d'ail émincée 1 pincée de menthe séchée 25 gr de beurre Sel Poivre Préparation de la recette Cuisez les oignons dans le beurre à la poêle....

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Poulet au curcuma ananas et menthe

Par josué 555

Poulet au curcuma ananas et menthe Ingrédients pour 1 personne 500 g de blanc de poulet 8 échalotes 8 gousses d'ail 2 oignons 10 cl d'huile d'olive 25 cl d'huile de cuisson 1 cuillère à café de piments de Cayenne 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère...

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La photo de Simonne

Par josué 555

La Confiture de cerises de Simonne

Par josué 555

La Confiture de cerises de Simonne Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de cerises 1,5 kg de sucre (spécial confiture) Préparation de la recette Dénoyauter les cerises. Mélanger les cerises et le sucre dans une marmite en cuivre. Attendre environ 1 heure...

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Cake aux fruits confits

Par josué 555

Cake aux fruits confits Ingrédients pour 6 personnes 250 gr de beurre mou 250 gr de sucre 50 gr de poudre d'amandes 275 gr de farine 1 sachet de levure chimique 5 œufs 150 gr de fruits confits 125 gr de raisins secs Préparation de la recette Couper les...

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Le Granola maison de Tonton

Par josué 555

Le Granola maison de Tonton Ingrédients pour 800 g environ 200 g de flocons d’avoines 125 g de flocons de petit épeautre 150 g de miel de châtaignes liquide 75 g de sucre 60 g d’amandes entières 60 g de noisettes entières 60 g d’amandes effilées 60 g...

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Par josué 555

Blinis au yaourt de brebis, crabe, pomelo et asperges croquantes Ingrédients : pour 9/10 blinis (pour 4 personnes avec la garniture) 1 yaourt au lait de brebis - 2 gros oeufs - 200 g de farine - 150 ml de lait - 1/2 café de sel - 1 cuillère à café de...

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