Champignons farcis aux escargots

Par josué 555

Champignons farcis aux escargots Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 24 têtes de champignons de Paris suffisamment grosses pour contenir escargot et beurre persillé 24 escargots de Bourgogne 1 citron 20 g de...

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Dés de foie gras poêlés, chutney de mangue

Par josué 555

Dés de foie gras poêlés , chutney de mangue Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 4 à 6 tranches de foie gras cru suivant leur taille 1 mangue mûre mais sans trop qu'elle tienne à la cuisson 1 c à s bombée d'oignon...

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Terrine de fromages au pain d'épices

Par josué 555

Terrine de fromages au pain d'épices Préparation : 20 minutes Réfrigération : 4 heures Les ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 pain d'épices 200 g de roquefort 300 g de fromage de chèvre type Chavroux 100 g de beurre ramolli 30 g de raisins secs 40 g...

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Petites crêpes de maïs

Par josué 555

Petites crêpes de maïs Ingrédients pour 10 crêpes environ : 125 g de farine 125 g de polenta instantanée 3 œufs ¼ càc de sel 2 pincées de curcuma 400 ml de lait Préparation : Mélangez la farine avec la polenta, le curcuma et le sel. Incorporez les œufs...

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Choucroute

Par josué 555

Choucroute Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de choucroute 12 pommes de terre à chair ferme 75 cl de bière ou de vin blanc 1 morceau de lard 6 tranches d'échine épaisses 1 saucisse de Morteau 6 saucisses de Strasbourg 1 oignon 1 carotte 2 clous de girofle...

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Paella au poulet et crevettes

Par josué 555

Paella au poulet et crevettes Pour 6 personnes (en plat principal): 1/2 chorizo (environ 125 g) 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 poivron rouge 2 blancs de poulet 200 g de crevettes décortiquées 200 g de riz (au choix, rond, basmati, blanc ou complet) 100 g...

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Le flan à la citrouille

Par josué 555

Le flan à la citrouille Ingrédients : Pour 6 personnes 1 potimarron 1,5 kg environ 50 cl de lait entier 4 œufs 4 c à s de sucre + 3 c à s pour le caramel 1/2 gousse de vanille Un peu de farine Préparation Préchauffer le four à 180°C Incisez le haut du...

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Tarte aux kiwis de saison

Par josué 555

* Tarte aux kiwis de saison Ingrédients pour 4 personnes- 250g de farine 125g de beurre 1 pincée de sel 6 cuillères à soupe d'eau 1/2sachet de levure pâtissière 30g de sucre en poudre 500ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d'œufs 150g de sucre...

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Brochettes de Kefta à la viande hachée

Par josué 555

Brochettes de Kefta à la viande hachée Ingrédients-500 gr de viande hachée 1 oignon râpé finement 4 c-a-soupe de coriandre et persil ciselés finement 1 c-a-c de menthe ciselée 1 c-a-c de cumin 1 c-a-c de coriandre en poudre ½ c-a-c de piment doux (Paprika)...

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Maakouda a la viande hachée

Par josué 555

Maakouda a la viande hachée Ingrédients-2 grosses de pommes de terre 200 g de viande hachée 1 oignon une bonne poignée de persil ciselée une pincée de Cannelle1 œuf sel et poivre une pincée de curcuma Instructions Éplucher la pomme de terre la coupe en...

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