Comment faire une omelette baveuse ?

Par josué 555

Comment faire une omelette baveuse ? 2 ou 3 œufs par personne – sel, poivre – beurre – fines herbes (option) Faire une omelette, c’est facile vous me direz. Mais comment faire une omelette baveuse ? Beaucoup en raffolent mais très peu connaissent le secret....

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Foie gras poêlé

Par josué 555

Foie gras poêlé Ingrédients pour 4 personnes 300 g de foie gras cru 8 tranches de pain de campagne Chutney ou compotée de mangue 4 figues 1 belle grappe de raisin 1 grenade pour le décor 15 g de beurre 1 cuil à soupe de miel 1 cuil à soupe de vinaigre...

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Gnocchi sauce aux 4 fromages

Par josué 555

Gnocchi sauce aux 4 fromages Ingrédients des gnocchis sauce aux 4 fromages pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre farineuses (bintje) 200 gr de farine 2 œufs 50 gr de beurre non salé Sel Préparation Faites cuire les pommes de terre coupées en morceau...

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Tarte aux prunes rouges

Par josué 555

Tarte aux prunes rouges La tarte aux prunes rouges est une délicieuse tarte de saison qui vous régalera. Succès assuré! Ingrédients pour 4 à 6 personnes Pour la pâte : 180 g de farine 80 g de sucre 125 g de beurre 50 g de poudre d’amandes 1 œuf Pour la...

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Confiture d’oignons rouges

Par josué 555

Confiture d’oignons rouges Ingrédients : 750 gr d’oignons rouges 50 gr de sucre glace 60 gr de beurre 3 petites branches de romarin 4 feuilles de laurier frais (de préférence) 20 cl de vin rouge 1 c. à c. de vinaigre balsamique 2 c. à s. de vinaigre de...

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Recette des asperges vertes aux crevettes

Par josué 555

Recette des asperges vertes aux crevettes Voici comment marier les asperges vertes aux crevettes… Ingrédients pour 4 personnes 800 gr d’asperges vertes 500 gr de crevettes roses cuites 50 gr de beurre 1 échalote 1 gousse d’ail 1 dl de Xérès 50 gr de beurre...

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Recette des brochettes de saucisses

Par josué 555

Recette des brochettes de saucisses Voici une belle raison de profiter de votre jardin. Plaisir garanti. Ingrédients : De l’huile d’olive Du sel et du poivre Des tomates fraiches 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert Des saucisses de Toulouse...

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Rôtir une volaille chaponnée (Chapon, pintade, poularde,…)

Par josué 555

Rôtir une volaille chaponnée (Chapon, pintade, poularde,…) Comment faut-il faire pour rôtir cette divine volaille. Qu’elle soit farcie, ou non, il faut faire chauffer son four à 150°, et enfourner la bête au moins 2 heures pour une volaille de 2,5 kg....

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Tajine d'agneau aux abricots

Par josué 555

Tajine d'agneau aux abricots Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée coupé en cubes 3 oignons 3 gousses d'ail 200 g d'abricots secs 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à café de ras-el-hanout 1/2 botte de coriandre Peler et...

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Bouchées de saumon fumé

Par josué 555

Bouchées de saumon fumé Ingrédients pour 16 sucettes - 70 g de fromage frais- 1 cuillères de crème fraîche épaisse- quelques brins d'aneth- 1 cuillère à soupe de jus de citron- Sel, Poivre- 3 tranches de saumon fumé - 4 blinis Dans un petit saladier,...

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