Œufs à la neige de la mer sur velouté de fèves

Par josué 555

Œufs à la neige de la mer sur velouté de fèves A Pâques, traditionnellement il y a des œufs pour le repas, certains font des œufs durs peints, d'autres se régalent d'œufs en chocolat, mais moi je vous propose des œufs à la neige, des oeufs à la neige...

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Photo de Juliane De Beau Séjour

Par josué 555

Espadon aux saveurs ensoleillées

Par josué 555

Espadon aux saveurs ensoleillées Voici une recette à ma façon d'espadon, je me suis inspirée d'une recette que j'ai modifiée au fur et à mesure de sa progression. Je vous rappelle qu'il est important de ne pas trop cuire l'espadon pour qu'il soit moelleux....

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Photo de Laura

Par josué 555

Par josué 555

Mafé au poulet fumé Le mafé est un plat d'origine sénégalaise, c'est une sauce dans laquelle on cuit poulet, bœuf ou mouton. Ici, la recette, vue sur le site de l'Internaute, est faite avec du poulet fumé, elle donne un plat original auquel j'ai rajouté...

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Pintade à l'orange

Par josué 555

Pintade à l'orange Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 environ Les ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade de 1,5 kg 2 oranges 3 oignons blancs hachés 1 carotte coupée en rondelles fines 2 c à s d'huile d'olive 2,5 cl de cognac 2,5 cl d'eau Sel et...

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Passion exotique de la Réunion

Par josué 555

Passion exotique de la Réunion Préparation : 30 minutes à préparer la veille Cuisson : 10 minutes Les ingrédients pour 6 personnes : 12 belles c à s de fruits exotiques (kiwi, ananas, mangue, banane, papaye) Pour la crème passion : 135 g de pulpe de fruits...

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Bouchées de boudin et foie gras

Par josué 555

Bouchées de boudin et foie gras Préparation : 35 minutes Cuisson : 20 minutes Les ingrédients pour 20 bouchées environ : 2 boudins noirs aux pommes 6 tranches de foie gras de canard Mi-cuit 6 tranches de brioches assez fines 15 cl de vin rouge, Baron...

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Crêpes moelleuses aux lardons et aux herbes

Par josué 555

Crêpes moelleuses aux lardons et aux herbes Préparation : 15 min plus une heure de repos Cuisson : 10 minutes Les ingrédients pour 6 crêpes : 125 g de farine 2 œufs 20 cl de bière 10 brins de persil plat 10 brins de coriandre fraîche 10 brins de ciboulette...

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Samoussas au crabe, petits légumes et Carré frais

Par josué 555

Samo u ssas au crabe, petits légumes et Carré frais Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Les ingrédients pour 4 personnes : 4 petits fromages Carré frais 8 feuilles de brick 200 g de chair de crabe en boîte 2 carottes 1 courgette 2 brins de coriandre...

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