Spaghettis aux boulettes de poulet colombo

Par josué 555

Spaghettis aux boulettes de poulet colombo Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghettis 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit piment rouge 1 citron vert 400-500 g de blancs de poulet 1 bouquet de coriandre 1 c à...

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Photo de Yasmina de Tunis

Par josué 555

Salade de thon à la tunisienne

Par josué 555

Salade de thon à la tunisienne Cette salade, originaire de Tunisie, est aussi délicieuse que colorée. Elle est relevée mais bien sûr vous pouvez doser les piments à votre goût. Personnellement je n'aime pas qu'il y ait trop de piment car je trouve que...

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Douceur aux prunes (quetsches)

Par josué 555

Douceur aux prunes (quetsches) Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Les ingrédients pour 4 personnes : 500 g de quetsches 60 g de sucre en poudre 70 g de farine 70 g de poudre d'amandes 30 cl de lait de coco 3 œufs Beurre pour le moule Comment procédé...

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Coulant au chocolat et son cœur de framboise

Par josué 555

Coulant au chocolat et son cœur de framboise Les coulants au chocolat, tout le monde a plus ou moins sa recette, mais je n'en avais encore pas mis sur ce blog aussi je vous propose une recette tirée du petit livre " Moelleux et cœurs coulants " où le...

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Crespelles farcies à la ricotta et aux blettes

Par josué 555

Crespelles farcies à la ricotta et aux blettes La recette d'aujourd'hui est tirée d'une fiche Saveurs. J'ai remplacé le pecorino par du parmesan et ai modifié un peu les proportions. J'ai pu faire 6 crêpes farcies avec la quantité de farce. Dans la recette...

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Tartare de harengs fumés à la moutarde

Par josué 555

Tartare de harengs fumés à la moutarde Le hareng fumé, il faut bien le dire ce n'était pas ma tasse de thé, passez-moi l'expression et je n'en avais pas mangé depuis des décennies, et puis j'ai vu cette recette dans mes classeurs et me suis dit : pourquoi...

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Quenelles de Bleu d'Auvergne panées aux noix

Par josué 555

Quenelles de Bleu d'Auvergne panées aux noix Cette recette est tirée du livre " Le meilleur de la cuisine française " dont je vous ai déjà parlé à maintes reprises. Vous pouvez tout aussi bien servir cette assiette en entrée mais aussi à la place du traditionnel...

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Terrine de boudin noir aux pommes

Par josué 555

Terrine de boudin noir aux pommes Je sais que beaucoup hésitent à se lancer dans la fabrication d'une terrine, aussi je me suis dit que celle que je vous propose aujourd'hui était parfaite pour ces personnes, encore fait-il qu'elles aiment le boudin noir....

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Fricassée de boudin blanc truffé et girolles, sauce homard

Par josué 555

Fricassée de boudin blanc truffé et girolles, sauce homard Cette recette tirée de mes classeurs, se fait à l'origine avec une sauce crustacée toute prête. Pas de sauce crustacée chez moi mais une boîte de bisque de homard. Ni une ni deux, voilà qui conviendra...

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