Curry d'agneau aux bananes plantain sautées

Par josué 555

Curry d'agneau aux bananes plantain sautées Préparation : 30 mn Cuisson 1 h 40 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en cubes 5 bananes plantain 4 oignons 2 gousses d'ail 1 piment rouge doux plus un vert Le...

Lire la suite

Anguilles à la sauce tomate et aux herbes

Par josué 555

Anguilles à la sauce tomate et aux herbes Pour 4 personnes. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte du cabillaud du congre du colin. 1 anguille de 1 kg 1 oignon 1 gousse d'ail un bouquet de persil quelques feuilles de basilic (sèches ou...

Lire la suite

Crêpes glacées aux groseilles

Par josué 555

Crêpes glacées aux groseilles Pour 6 personnes : 500 g de groseilles 1 verre de vin rouge 3 de verre de sucre glace en poudre 1 litre de glace à la vanille. Pour les crêpes: (12 crêpes de 18 cm de diamètre): 80 g de farine 2 c à soupe de sucre 1 litre...

Lire la suite

Sardines à la grecque

Par josué 555

Sardines à la grecque Pour 4 personnes : une douzaine de sardines 3 c à soupe d'huile 1 petite capsule de safran quelques grains de coriandre 1 gousse d'ail une brindille de thym une feuille de laurier une petite boîte de concentré de tomates 3 dl de...

Lire la suite

Crème d'asperges au beurre

Par josué 555

Crème d'as perges au beurre Pour 4 personnes : 500 g d'asperges beurre farine crème fraîche 1 œuf sel poivre muscade. Epluchez les asperges après les avoir lavées et détaillez-les en tronçons de 4 ou 5 centimètres. Réservez les pointes. Faites fondre...

Lire la suite

Tarte aux olives vertes

Par josué 555

Tarte aux olives vertes Pour 6 personnes : 1 fond de tarte en pâte brisée 1 litre de coulis de tomates 2 œufs 50 g de crème fraîche sel poivre 50 g de jambon cuit 150 g d'olives farcies au piment. Comment faire ? Faites cuire le fond de tarte à blanc...

Lire la suite

Spaghetti au poivre et pecorino

Par josué 555

Spaghetti au poivre et pecorino Ingrédients pour 4 personnes : 400g de spaghettis 200g de pecorino 200g de mesclun Poivre huile d'olive Préparation : Laver ensuite les spaghettis dans la sauce. Remuer délicatement à l'aide d'une spatule. les pâtes avec...

Lire la suite

Cake maison

Par josué 555

Cake maison Ingrédients-180 grammes de farine 3 œufs 180 grammes de sucre 180 grammes de beurre fondu 1 cuillère à café de curcuma moulu 2 citrons jus et zestes 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four 180° Comment faire ? Beurrer...

Lire la suite

Confiture de tomates rouges

Par josué 555

Confiture de tomates rouges Lavez et essuyez 2 kg de tomates rouges coupez-les en morceaux passez-les au tamis de façon à éliminer les graines mettez la pulpe avec 1 250 kg de sucre dans une bassine portez lentement à ébullition. Laissez frémir doucement...

Lire la suite

Saumonette a la provençale

Par josué 555

Saumonette a la provençale Faites revenir à l'huile 2 oignons émincés; ajoutez 4 tomates pelées épépinées et concassées 2 gousses d'ail et une pincée de safran. Salez poivrez mouillez de 1 dl de vin blanc sec et de 1 dl d'eau. Laissez cuire doucement...

Lire la suite