Congre a la bretonne

Par josué 555

Congre a la bretonne Pour 6 personnes : 1 5 kg de congre1,5 kg de pommes de terre 4 gros oignons100 g de beurre mi- sel un grand verre de muscadet1 c à café de feuilles de sauge séchée sel et poivre. Lavez épongez le poisson. Mettez-le dans un plat à...

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Poulet sauce au vinaigre et petits flans de brocolis

Par josué 555

Poulet sauce au vinaigre et petits flans de brocolis Préparation 1 h Cuisson 1 h 10 Les ingrédients pour 6 personnes : 1 beau poulet de 1,8 kg environ 20 cl de très bon vinaigre de vin 10 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon de volaille 40 cl de crème...

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Jarret de porc aux lentilles

Par josué 555

Jarret de porc aux lentilles Ingrédients (4 personnes): 500 g de lentilles 1 beau jarret de porc 4 saucisses fumées 3 oignons roses de Roscoff 2 gousses d'ail 1 boite de tomates concassées 2 cas d'huile d'olive du thym frais 2 feuilles de laurier sel...

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Gâteau aux noix

Par josué 555

Gâteau aux noix Pour 6 personnes : Environ 150 g de noix décortiquées 85 g de beurre 85 g de sucre 85 g de farine 2 œufs 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel Préchauffez le four à 170°C. Mixez grossièrement les noix. Elles ne doivent pas être réduites...

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Pickles de cornichons aux aromates

Par josué 555

Pickles de cornichons aux aromates Ingrédients : 1 kg de cornichons 4 petits oignons nouveaux 2 petits piments 1 litre de vinaigre blanc 250 g de gros sel 2 étoiles de badiane 1 petit bâton de cannelle 1 cuil. à café de poivre noir Etapes de préparation...

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Pâte a brioche au beurre de Bretagne

Par josué 555

Pâte a brioche au beurre de Bretagne 250 g de farine 250 g de beurre 3 œufs 20 g de sucre 1 pincée de sel 1 noix de levure de boulanger 1 dl d'eau tiède. Comment faire ? Mettre le quart de la farine en cercle sur la planche à pâtisserie. Disposer la levure...

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Une fondue de camembert de Bretagne

Par josué 555

Une fondue de camembert de Bretagne Ingrédient (pour 2 personnes) 1 camembert Le Rustique 2 càc d'ail déshydraté 1c.a.c d'oignon déshydraté, Poivre, du pain de campagne, 2 c a s d'huile d'olive 1 gousse d'ail Recette Préchauffer le four à 150°C. Quadriller...

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Gratin de pâtes au veau

Par josué 555

Gratin de pâtes au veau Pour 4 personnes.Eliminer les deux extrémités de 500 de courgettes. Les détailler en fines rondelles les faire revenir dans une sauteuse à feu vif dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive les faire cuire 8 à 10 minutes en les...

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Cuisses de grenouilles à la provençale

Par josué 555

Cuisses de grenouilles à la provençale 2 douzaines de cuisses de grenouilles 1 litre de bière blonde sel poivre farine 3 c à soupe d'huile 2 c à soupe de beurre un oignon 3 gousses d'ail un bouquet de persil le jus d'un citron. Comment faire ? Mariner...

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Gratin de pâtes au veau

Par josué 555

Gratin de pâtes au veau Pour 4 personnes.Eliminer les deux extrémités de 500 de courgettes. Les détailler en fines rondelles les faire revenir dans une sauteuse à feu vif dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive les faire cuire 8 à 10 minutes en les...

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