Tarte aux abricots et à la crème d'amande Pour 6 personnes : 2 kg d'abricots bien mûrs 1 pâte feuilletée 4 cuillers à soupe de sucre cristallisé Pour la crème d'amande : 50 g de beurre mou 50 g de poudre d'amande 50 g de sucre cristallisé 50 g de farine...
Lire la suiteMacaron mogador Pour 70 ou 80 macarons (selon la taille): -140-160 coques de macarons Pour la ganache aux fruits de la passion et au chocolat au lait :- 100 g de beurre- 550 g de chocolat au lait à 40 % de cacao- 10 fruits de la passion (pour 250 g de...
Lire la suiteChou-fleur a la niçoise On cuit un chou-fleur séparé en bouquets. Pendant ce temps on prépare la sauce suivante: faire revenir un oignon haché et 50 g de champignons émincés dans de l'huile d'olive chaude. On ajoute alors 4 tomates moyennes pelées épépinées...
Lire la suiteGaspacho de betterave Pour 4 personnes : 2 betteraves 1 oignon nouveau 1 morceau de pain de mie 2 cuillers d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de vinaigre 2 gouttes de Tabasco Sel et poivre Faire tremper le pain de mie avec l'huile et le vinaigre. Mixer...
Lire la suiteRougets a la marocaine 4 rougets 1 dl d'huile d'olive 3 oignons une pincée de safran une pincée de paprika 4 œufs du sel. Préparation : 20 mn. Cuisson: 15 à 20 minutes. Préparation Nettoyez les rougets et lavez-les. Epluchez les oignons et taillez-les...
Lire la suiteSoupe méditéranéinne Ingrédients : 1 sachet de 1 kg de ratatouille surgelé 1 bâtonnet de Bouillon de légumes Maggi 50 g de riz blanc 2 gousses d' ail 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive 1 litre d' eau 1 pincée de poivre Préparation : 1. Pelez l'ail....
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