Canapés aux pèches

Pour 4 personnes; 4 pêches. Sirop: 1/2 litre d'eau
150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 8 tranches de brioche rassise 60 g de beurre 2 c à soupe de gelée de groseille.

Comment faire ?

Pelez les pêches coupez-les en deux retirez les noyaux faites-les pocher 1 mn dans un sirop léger préparé avec les ingrédients indiqués. Faites dorer les tranches de brioche au beurre des 2 côtes. Posez les demi-pêches égouttées sur les tranches et nappez de gelée de groseille fondue

Anita